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焦糖拔絲地瓜

賣相不是很好看的『焦糖拔絲地瓜』
卻是榮榮超愛的下午茶點心
(自己在手上寫一個『大』字...是怎樣...意思你是老大嗎?)  =="
超簡單; 超便宜; 超快速的一道料理
材料:  糖、地瓜
做法:  地瓜切塊,油炸至熟
但榮媽比較搞剛
我先蒸半生熟,再放入油鍋炸,再轉至烤箱
(蒸半生熟,入油鍋炸)↓
入烤箱理由是....油會逼出來,而且超香的喔!
(炸後入烤箱↓)
糖煮成糖漿(燒呼呼小心燙喔!)
記得一定要再旁慢慢攪拌,不然很容易就操輝搭
糖漿快完成時加入一匙水 (糖漿很燙小心亂噴,還有水一點點就好喔!)
淋上去就大功告成嚕!
沾冰水吃脆脆超好吃的!
當然偷懶方式也有
蒸熟就直接淋上糖漿(2匙糖+1匙水微波)也是可以,但應該較不香
看看榮榮吃的多銷魂阿!
賣力吃到青筋都冒出來了!^^
分類:日記

我~ 愛吃 愛玩 愛山林 愛海洋 因為腦容量小 走過 吃過 會忘記 努力紀錄著 成就我的旅遊地圖~

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  • 這家子還是比較適合吃『台客風』的喜酒
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