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榮仔下課後的點心 — 烤箱篇

 
榮仔下課後的點心 — 烤箱篇
榮仔四點下課就會一直喊餓
而職業婦女的榮媽,哪有時間四點就準備好晚餐,等這榮仔下課回來吃
所以有時就會讓榮仔吃吃巷子口的紅豆餅、章魚燒 或是榮媽親手做的點心
但榮媽都跟榮仔同時間到達家裡
如何快速作出點心呢?
當然我都會事先把食材準備好放冰箱
等回家時就拿出來加熱就可以嚕!
今天先來介紹三道可以事先預備好
一回家不用三分鐘就可以吃的點心
第一道 ~~ 烤焦糖布丁
這道點心是從冰箱拿出來即可食用。適合不是很餓的下午吃! 
【材料】 牛奶、 糖、 奶油、 香草粉、 雞蛋
 (榮媽對於份量都是憑感覺, 所以如果各位看倌有興趣作,可上網查......
就會有好多好多資料跑出來,當然也會有份量顯示嚕!)
【做法】A.  焦糖 : 4匙糖作三杯布丁份量的焦糖 (舖在底層甜度剛好)
                                 將糖放入平底鍋,用小火煮,煮至變色,快速離火倒入布丁模
(很多食譜都說要放水, 榮媽不主張放水, 直接煮更容易成功)
               B. 布丁液:  1. 400CC的牛奶加入一匙糖 (好甜者可多加點)、些許奶油、些許香草粉 
加熱至糖融化,但千萬不要煮到滾喔!(聽說這樣口感會不好吃)…
                                     2. 待牛奶變常溫後(可隔水冷卻),放入兩顆雞蛋(三杯布丁份量)輕輕攪拌!
因為太熱放入雞蛋會變成怎樣...哈哈哈 !不用我說大家都知道吧
                                      3. 再將攪拌好的布丁液倒入布丁模就可放入烤箱烤嚕!
                                        4. 大約烤個20分鐘就完成嚕
但因為榮媽的烤箱是超級小的陽春烤箱,所以大約烤個8分鐘,上層已經開始焦了.....
榮媽只好移至電鍋蒸, 口感一樣好喔! 下次我想我會先放入電鍋蒸再放入烤箱,這樣應該會更有
烤布丁的感覺!完成後放入冰箱,口感會更棒喔! 
第二道 ~~ 焗烤馬鈴薯
這道料理是沿用之前的薯餅做法....請參考這篇文章http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Np4dEYqCGRkWu9GXuDE7LAs-/article?mid=1494&prev=1673&next=1271&l=f&fid=10…..
晚上先將以上食材準備好,下課後將以上食材加入些許的牛奶(比較不會那麼乾)、灑上起司條
放入烤箱,烤到起司起泡泡,有點微焦, 就是超級好吃的焗烤馬鈴薯嚕!(創意來源小子媽)
第三道 ~~ 土司披薩
【材料】全麥土司一片、玉米粒少許、 鮪魚罐頭、 起司條少許
【做法】1. 將土司邊切掉(因為很容易烤焦)
                2.  先放入少許鮪魚
                3.  再加入玉米粒
                4. 再灑上起司條( 完全不用加醬料,因為鮪魚本身已經有鹹味)
                5.  放入烤箱烤個3分鐘......挖…就是香噴噴的土司披薩嚕!
榮仔 最愛這道料理,一次都要吃上兩份!
榮媽做料理常常不按照食譜上的份量做
如果各位看倌,有更好的建議跟想法
歡迎跟榮媽分享喔! 
還有各位專職媽咪 & 職業婦女....加油啦!
分類:日記

我~ 愛吃 愛玩 愛山林 愛海洋 因為腦容量小 走過 吃過 會忘記 努力紀錄著 成就我的旅遊地圖~

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