分享

好吃的牛肉麵

榮媽雖是道地的閩南人    但對於麵食的熱愛
程度可是大大的大於白米飯
只要有機會  我就會想嘗試做不同的麵食類給家人享用....(其實是自己想吃啦)
這次嘗試的是牛肉麵   雖然是第一次學燉牛肉  
 但連嚐過各地美食的榮爸   都讚不絕口喔---
(鼓勵性質比較多啦....阿.....不然下次就別想吃了)
【燉牛肉】
材料: 牛肉(洗淨切成塊)、白蘿蔔(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、番茄2顆、洋蔥
        、醬油一碗、  冰糖、五香粉一大匙、一個綜合香料包、少許鹽及胡椒、 薑、蔥、
         蒜、米酒1/2杯。 
做法:  
1.先用米酒將牛肉塊醃30分鐘
2.燒些許開水   將蕃茄燙過方便剝皮;切塊
2.薑、蔥、蒜、洋蔥炒香後   放入醃過的牛肉塊
    炒至牛肉表面變色    倒入醬油 熄火
3.起一湯鍋   將所有材料及調味料全部放入    加水至淹過所有食材
4.再放入燉鍋    燉個2-3小時   燉牛肉就完成嚕! 
【牛肉麵】
材料: 手功麵    青菜   蔥
做法: 1.先將手功麵煮熟
           2. 青菜稍微燙過  (榮媽這次用的是豆芽菜+大陸妹 很清爽喔)
           3.舀入湯汁  (燉牛肉的湯汁會較濃 所以我會將要做湯麵的湯汁稀釋) 及 牛肉
              加入蔥花就是一婉美味的牛肉麵嚕!
分類:日記

我~ 愛吃 愛玩 愛山林 愛海洋 因為腦容量小 走過 吃過 會忘記 努力紀錄著 成就我的旅遊地圖~

評論
上一篇
  • 下一篇
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了