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甜蜜蜜的蜜地瓜

榮仔跟榮阿公都愛吃蜜的甜吱吱的地瓜
屏東夜市賣的蜜地瓜是真的好吃......  但是真的有點小貴
榮媽我就決定自己來做看看............
不做還好    做了之後
我發現還是用買的好了.....因為好費時喔!!
但看到榮阿公跟榮仔搶這吃 .....  哈哈哈哈 !! 好有成就感喔
材料:  地瓜    黑糖(冰糖 砂糖)  麥芽糖   水
因為榮媽  要做黑糖口味的  所以使用黑糖  也是有人使用冰糖跟一般砂糖
做法:  黑糖與麥芽糖與水  以1:1:3比例放入    並煮開
          煮開後放入地瓜  等滾後  關掉爐火  待涼  風乾  再次滾開
          持續同樣動作3-4次   即是完成品嚕!
        光這些動作  !!  沒耐心的榮媽 ...... 下次應該不會想再做了 
通常地瓜會呈現風乾縐縐的狀態..........
 但榮媽的不知為何還是很光亮  想不透  ㄎㄎㄎㄎ
可能是榮媽不想太甜所以水放多了點   應該是這個原因.......
不過成品真的不輸夜市的蜜地瓜喔..........歐以系.....啦!!
分類:日記

我~ 愛吃 愛玩 愛山林 愛海洋 因為腦容量小 走過 吃過 會忘記 努力紀錄著 成就我的旅遊地圖~

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