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初學者救星:免揉蔓越莓核果麵包

自從家裡有了大烤箱之後可以搞的花樣就更多了,但是通常買了新玩具的結果都是那週一定會爆忙,根本沒機會玩到,直到這週末才終於趁著空檔做了一下這個免揉蔓越莓~
作法是參考這個,不過我家還有上次做餅乾買的核果跟蔓越莓,順便丟一丟
神奇的免揉麵包 
(發酵的圖片懶惰沒拍到,下次有機會再拍好了,上面會有一堆泡泡很有趣)
之前朋友就有提醒過免揉的麵包超濕軟,在整形的時候有困難,為了避免黏手,在整形的時候就只有用攪拌棒隨便整了一下對摺,再隨便刮個形狀出來。
 
這是折完正在把麵團弄成一個的樣子,整完形就可以放著發酵去打電動了XD
至於下面那張是烘焙紙,因為不想把桌子搞的亂七八糟很難清,也沒其他的,拿出半張烘焙紙放在底部也是可以,不過多少會有一點點麵團黏在上面刮不下來。由於晚上趕著出門跟朋友吃飯,這次發酵時間只有40分鐘左右,老外做免揉麵包的教學都建議在1.5hrs ,下次來發久一點看看。
烤的鍋子是從家裡某個角落挖出來的大型玻璃鍋,本來還怕鍋子加熱會爆掉,還好沒有,我看有些人在烤的時候會放張紙墊在鍋子上,孟老師的好像只有灑麵粉,下次改灑麵粉不墊紙試試看好了。
 
烤好後是長這樣,先給他放涼….
 
切個一片下來,嗚嗚有麵包刀真好!
 
完成品的切面,這氣孔長得還可以
啟動G6小花功能,好吧G6你應該是打算繼續上班….不過老爸吵著要買高性能小台的隨身機說
分類:日記

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