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~健康吃「粽」不要「重」~

端午節即將來臨,各式美味粽子紛紛出籠,民眾除了大飽口福之外,也揮之不去放縱口慾的愧疚感與直線上升體重。到底該如何聰明吃粽?國健署呼籲,可從減少分量、食材和熱量取代、蔬果搭配等方向著手。像是購買連鎖通路販售的粽子時,民眾可先檢視型錄或包裝上營養標示,挑選熱量較低或體積較小的粽子
飲粽小技巧
1.肉粽為油脂分布高的肉塊及難消化糯米組成,建議為代謝最佳的中午時段食用,食用適量就好,切記勿吃到飽。
2.肉粽熱量已高,應儘量避免沾取太多重口味沾醬,建議吃粽子時以原味為主。就能減少過多熱量攝取。
3.建議吃粽子的時候,可準備蔬菜及水果,例如芭樂、聖女番茄、蘋果,炒青菜或是生菜沙拉,才能達到天天五蔬果的建議量,除了補充維生素,還可增加飽足感、促進腸胃蠕動。
4.許多人吃完粽子,肚子都會有一種飽脹感,這是由於糯米的緣故。這時候,一杯醋飲料,可以促進消化,快速潤腸。
5.飯後走一走,促進腸胃好消化。
6.吃肉粽很容易脹氣,可以吃飽後1小時,可以來點整腸按摩,加點薄荷油,以右手掌沿著大腸蠕動方向,由右往左下方順時針方向按摩,重複數次,深層按摩約5分鐘,直到腹部皮膚溫熱稍紅,有助於整腸。
肉粽比較不容易消化,同時含有較高的油脂及鈉含量,高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友,則應減少食用飽和脂肪及膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉,並減少食用鈉含量較高的沾醬;糖尿病友則須注意含糖量高的甜口味粽子。若腸胃不適者,食用時除了要適量攝取,也要注意細嚼慢嚥唷
分類:健康

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