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巴拿馬 藝妓 是甚麼?他真的有這麼厲害嗎?


好的今日來介紹一款豆子 Gesha (藝伎)
相信有在玩咖啡的同好對這名子絕對不陌生
先來說說這款豆子為何這麼紅吧
於2004年Esmeralda Special (翡翠莊園)所種植的藝妓在美國精品咖啡協會(SCAA)杯測比賽中
以 有著濃郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁和芒果、花蜜甜香,果酸明亮多變而出獲得了美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍
並每磅21美元(台幣約700元)的低廉價格因此大受普羅大眾的青睞
然而一炮而紅Gesha受到全世界的爭相搶購下
以每磅1029美元 (生豆)高價賣出,烘焙後以約每磅2522美元售出
成為當今有交易歷史紀錄最貴的咖啡豆

好啦~那你一定會想Gesha這麼貴,一定只有有錢人才喝得起
其實不見然喔!!!
在Gesha尚未成名之前,此品種有著優異的抗病力
被視為抗病力極強的咖啡豆種,
常會用來與較高經濟價值的豆種進行雜交
來提升其他咖啡樹的抗病力
然而 純正血統的Gesha咖啡豆產量太少
直到2004年的杯測賽, 才讓大家認識藝伎咖啡
來說說巴拿馬的環境吧
產出相當多來自世界各地的Gesha
但即使是同一個咖啡品種,在不同的咖啡種植環境,風味可大有不同!
巴拿馬位於環太平洋火山帶,如圖
咖啡 咖啡豆 巴拿馬

可以看到巴拿馬擁有高密度的火山,擁有得天獨厚的條件

咖啡 咖啡豆 巴拿馬


有大量肥沃的火山土壤於當地
加上巴拿馬接近赤道四季如夏的氣候正適合咖啡生長
也正屬於咖啡帶上
咖啡 咖啡豆 巴拿馬

巴拿馬也正屬於咖啡帶精華區

咖啡 咖啡豆 巴拿馬


然而本次進的豆子
與璀璨莊園位於同一個奇里基火山(Volcán de Chiriqui[1])下所種植的咖啡
環境上可說是十分相近
雖然不可能完全媲美上世界頂級的藝妓
但卻能讓我們用低廉的價錢去嘗試了解世界頂級的咖啡
咖啡 咖啡豆 巴拿馬

用gooogle一查就知道,兩個莊園十分接近

咖啡 咖啡豆 巴拿馬


如果您是咖啡豆的行家
一定會知道這絕對是一個難能可貴的機會
但如果你是剛接觸精品咖啡的新手
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#咖啡  #咖啡豆  #巴拿馬 
分類:日記

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