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崔夫人愛心大蕃茄乾、小黃瓜乾

※真是遲了兩個多月才發表的文章,其實已經寫好一陣子了(在草稿本上),對崔夫人鼠友太失禮了QAQ
大蕃茄乾 小黃瓜乾 手工果乾 純天然果乾 無添加果乾
大蕃茄乾 小黃瓜乾 手工果乾 純天然果乾 無添加果乾
●外觀描述:
2015.01.11參加台中天豬聚(文章點我),得到主辦者崔夫人送的愛心零食,烘的品質非常棒,尤其是小黃瓜乾,跟外面賣的不一樣,特別乾燥、香脆,果乾要盡量把水分烘乾,否則很容易發霉!
我沒有買過其他手工店家的大蕃茄乾,但有索取過「球球的鼠兔點心屋」的小蕃茄乾,中間有保留果肉,實在是很厲害,因為蕃茄切片時,湯湯水水都流出來了,只剩最外層果肉,中間常變成空心,崔夫人送的大蕃茄乾,也保留少許中間果肉,不知道他們是怎麼辦到的?
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其他店家的小黃瓜烘出來尺寸還有5元硬幣左右的大小,質地較軟,根據經驗,隨著地區、季節、植物原料含水的差異,有時候烘上12小時也仍是不夠的,這些小黃瓜乾,有些比1元硬幣還小,鼠友說要烘到這種乾燥程度才好,我也覺得烘這麼乾,增加香氣和脆脆的口感,阿鼠們應該很喜歡:)
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●人族試吃心得:
人吃的果乾很多是加油下去烘烤或氣炸,而產生如洋芋片般的爽脆,所以一般人可能不愛吃這種無添加的果乾。大蕃茄的香氣很足,近表皮部份酸酸的,不易咬斷但可撕開,會有纖維撕扯聲,口感特殊,嚼爛要稍花點時間。
小黃瓜乾很稀奇的是有海苔味兒!?吃起來菜味很重又甜甜的,咬碎時有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的清脆聲。
●倉鼠試吃心得
黃金鼠無臉男:試吃大蕃茄乾,咬了就走,讓牠帶回窩裡吃,啃得津津有味,反應非常熱烈!跟果肉相比,較愛吃皮。
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黃金鼠防小人:試吃小黃瓜乾,根本一口一片拼命塞,還伸出一隻小肥鼠腿,不過回窩之後反而吃得不多。
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#大蕃茄乾  #小黃瓜乾  #手工果乾  #純天然果乾  #無添加果乾 
分類:美食

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