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創意無窮,自我挑戰-黃良僖打造品牌葡萄

 

文圖/曾文田
在黃良僖努力開發下,電腦不只「ㄟ滾土豆」,也會賣葡萄。他建立品牌葡萄,與7家名店名物網合作,進行電子商務銷售,並配合統一夢公園行銷,以宅急便配送與收款,開創葡萄郵購先例。在黃良僖身上,可以看到無窮的創意,顯示現代農民不再墨守成規,勇於挑戰自己、挑戰不可能。
台灣盛產葡萄,果粒結實、甜美多汁,聞名遐邇。彰化縣埔心鄉農民黃良僖栽植「蜜紅葡萄」及「櫻井巨峰葡萄」,率先以不織布套袋用於夏果「蜜紅葡萄」,並以提前套袋技術,開發「無農藥殘留安全葡萄」,研發葡萄冷藏技術,使葡萄儲藏時間延長為1個月,同時利用產期調節,避開葡萄盛產期,創造更高利潤;開發微生物液肥供應養分及改良土壤,以增加葡萄的糖度與香氣。以「阿僖葡萄園」品牌採用「台灣葡萄」、「寶島葡萄」分級包裝,透過網路多元化通路,直接行銷全台消費市場;開發「身體環保」市場,創造新商機,使葡萄的「下腳品」也能再利用,提高經營收益。
三階段行銷,創造更大利潤
彰化縣埔心鄉葡萄產銷班第10班班長黃良僖目前經營的「阿僖葡萄園」,面積約1.5公頃 ,採三階段行銷,第一階段91年冬果採收完成,50%產量供應大盤商,50%產量直接行銷;第二階段92年冬果採收完成,全部產量直接行銷;第三階段擴大經營面積,在台76號東西向快速道路埔心交流道旁,增加設置葡萄迷宮觀光果園區,開放供遊客觀光採果,以降低運銷成本,創造更多行銷管道。
套袋技術,生產高品質葡萄
黃良僖利用所研發的特殊葡萄套袋技術,率先全面實施櫻井巨峰葡萄夏果套袋作業,生產著色黑、果粉厚、風味佳的高品質葡萄,並突破傳統蜜紅葡萄於夏季無法套袋的技術,率先採用蜜紅葡萄不織布套袋,增加透光性、透氣性,成功生產完全套袋高品質、高安全的葡萄,不僅提高果品的品質,並增加30%的產量。
儲藏技術,延長冷藏儲存期
他利用創新研發的葡萄儲藏技術,在葡萄採收包裝時,先在包裝箱內放一大型塑膠袋,再鋪沾水的報紙,包裝妥當後,再將塑膠袋密封,放入冷藏庫,不僅能提升葡萄糖度,確保品質、風味,同時延長冷藏儲存期限1個月。
四項作法,無農藥殘留之虞
至於葡萄園的經營生產策略,黃良僖指出,大略有四項作法:
1. 配合時令,利用蜜紅葡萄及櫻井巨峰葡萄不同品種、特性,應用催芽及冷藏技術,進行葡萄產期的調節,可延長儲存時間,延長葡萄銷售期,提升行銷量,以符合不同顧客群的需求,並減少天候因素的風險。
2.研發栽培、特殊套袋技術,提高生產品質,符合消費者的需求。
3. 分析葡萄園區的環境條件,建立適合園區的管理模式。
4. 建立「無農藥殘留安全葡萄」的產品特色。
行銷策略,穩固擴展顧客群
至於行銷策略,則採全台宅配行銷,研擬成長競爭策略,將產品定位(以安全性為主)、市場區隔(顧客群以醫院、法院、學校居多)、產品生命週期分析,針對高消費顧客群建立銷售管道。黃良僖建立自有品牌「阿僖葡萄園」,產品分兩個等級分級包裝,以區隔市場。
電子商務,與名店名物網合作
此外,為建立高品質、高安全的產品,黃良僖建立溝通與銷售點,設置「阿僖葡萄園」網頁與LOGO圖樣,使e世代也能認識個人品牌葡萄,進行雙向溝通與電子商務銷售,同時與7家名店名物網合作,增加電子購物,並配合統一夢公園行銷,擴大銷售空間與管道。
腦筋永遠不停地轉動的黃良僖,並利用個人研發的葡萄產品醱酵技術,生產葡萄醋及葡萄汁,開發「身體環保」市場,開創新的商機,使葡萄的「下腳品」也能再利用,不僅提高經營收益,也是台灣葡萄產業的重大突破。
分類:科技

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