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把缺點變賣點、把障礙變助力 泰安觀止執行長林怡秀 創意行銷闖出一片天

【曾麗芳】
  第一眼看到建築工法以清水模、搭配鐵木打造而成的「泰安觀止」溫泉會館時,很多人以為那是一棟未完成的建築物。林怡秀卻運用「把缺點變賣點、把障礙變助力」的行銷策略,在高速公路租下5支T霸廣告看板,沒有多餘的文字敘述,僅將外觀造型特殊的泰安觀止,用力「亮」給用路人看。
  ■跳脫傳統經營迷思
  在每天數十萬輛來往車陣中,「泰安觀止」這四個大字,確實引起了用路人的好奇、進而前往泡湯度假;另一方面,林怡秀同時運用網路行銷策略,搭配部落格的文字敘述,不斷地延續傳遞該溫泉會館的特色,就這樣一步步、慢慢地打開該溫泉會館的知名度。
  坐落於苗栗縣泰安溫泉區內的泰安觀止溫泉會館,其總投資額高達 5億元,會館內擁有66間客房、28種房型、22間個人湯屋、21座戶外浴池、1座戶外泳池,每間客房皆有獨立冷、熱泡湯按摩浴池,從去年1月開始試賣至今。
  去年6月接任泰安觀止溫泉會館執行長的林怡秀,跳脫老飯店人的迷思,靠著創意行銷,前後花不到百萬元,以不到8個月時間,讓泰安觀止變成熱門的溫泉會館,成為泰安溫泉區的奇特現象。
  只見她拿著業績表、開心地說:「從去年7月至12月底止,業績由 430萬元成長至1270萬元,整整成長了3倍之多」,每月平均住房率也由25%,逐月提高至61%,「泰安觀止已正式轉虧為盈!」林怡秀的興奮溢於言表。
  行銷出身的林怡秀,過去曾先後擔任過漢來、墾丁悠活等知名飯店的公關經理,不僅擅長行銷包裝,對於經營管理也有一套。本身就愛吃美食的她,因為嘴刁,在接任「泰安觀止」執行長後,餐飲部門也是她大力改革的重點之一。
  一開始,林怡秀便邀請熟識的飯店主廚,從基本面改善該溫泉會館的餐飲品質。由於泰安鄉緊臨草莓的故鄉大湖鄉,擁有豐富的農特產 資源,但一般餐廳都將草莓製成甜點或冰品,在林怡秀的建議下,主廚將草莓融入法國料理中,成為重要的配角。
  ■創造口碑拉抬業績
  此外,她再度運用品牌加分法,串聯許多知名品牌,如引進哈根大冰淇淋、知名紅酒等,提升餐飲附加價值,將原本每客300元的餐點,提高到每客880元,草莓套餐幾乎成為住房客人人必點的招牌餐點。餐飲部門經過林怡秀的大力改革後,不僅創造了好口碑,也拉抬了整體業績。
  堅持到底,也是林怡秀讓泰安觀止走出泰安溫泉區、成為指名度高的溫泉飯店的關鍵之一。對她而言,飯店硬體設施的不足、動線的缺失,都可以藉由軟體服務來彌補。
  舉例來說,法國知名保養品牌「歐舒丹」,為顧及品牌形象,也不願任意成為一般溫泉飯店的備品,林怡秀卻想盡辦法說服歐舒丹,讓泰安觀止成為歐舒丹在台灣少數的合作飯店,讓房客surprise,達成了林怡秀「隨時創造驚喜」的創意行銷。
  在林怡秀的規畫中,泰安觀止溫泉會館有足夠的條件,成為「慢活」主義的實踐者,目前她正與當地農民洽談,鼓勵農民種植有機蔬果供應該飯店使用;下一步,林怡秀還準備引進知名的AVEDA芳療館,讓慢活理念完整呈現給遊客。 
分類:健康

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