分享

中山捷運站 懷石料理推薦!!根職人料理 用心、細心回歸食材真實的美味

根職人料理
根職人料理
位於晶華酒店旁的根 職人料理,用最新鮮的食材創造出的懷石料理擄獲不少人心,是不少老饕的最愛~~
根 職人料理粉絲團
02-2581-7776
台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
根職人料理
外頭的日式小庭院景觀看起來非常愜意~有種瞬間到日本的小錯覺
根職人料理
根職人料理
根職人料理
根職人料理
根職人料理
根職人料理的環境空間布置的十分靜謐優雅~在這裡不管是用餐、聚會小酌、或是大型聚餐都很適合
除了提供一般座位外,也有包廂可以選擇,另外還有投影布幕可以使用,貼心細心的程度處處可見~
根職人料理
菜單點我
想知道餐點長什麼樣子可以用桌上的平板了解一下,不過點餐的部份還是要透過服務人員~
根職人料理
(桌上的餐墊述說著根職人的料理精神)
根職人料理
根職人料理
在我的職人組合餐上菜前,先品嘗毛豆跟蜆湯來暖暖胃~
蜆湯都是店家每日現煮~所以喝起來特別溫暖人心
根職人料理
根職人料理
根職人料理
綜合握壽司
品質果然都是精挑細選,每一個都散發出漂亮的色澤
接下來就是品嘗美味的時刻啦~
⬥首先是鮪魚~粉嫩美麗的光澤下口感相當軟嫩綿密
⬥金時鯛則軟中稍有彈性感覺很特別
⬥鮭魚由於油脂豐富~吃到最後鮭魚的香味會在嘴裡蔓延開來
⬥軟絲我覺得肉質上有一些韌度,非常鮮美
⬥日本真鯛在日本算是很高級的食材,他的油脂豐富口感細膩,魚肉連結的皮會越吃越香
⬥厚實的干貝入口即化,肉質細緻甘甜太美味了~ 
⬥鮭魚卵粒粒晶瑩剔透,咬下鮭魚卵的瞬間會爆出自然鹹味與香味,一層一層堆疊使風味更加豐富
根職人料理
根職人料理
炸海膽
我的最愛~這個超好吃!!
外層的海苔裹粉炸過後不油又酥脆,裡頭海膽有如奶油般細緻滑順,細細的甜味讓人欲罷不能
光是原味就讓我上癮了~搭配一旁的皇帝豆或是沾上抹茶鹽、海鹽也是不錯的吃法呢~
根職人料理
花壽司細捲
裡頭有醃漬過的菌菇、玉子燒、明太子、蘆筍、鮮蝦層次清爽豐富
根職人料理
重頭戲來啦!!
香煎櫻桃鴨佐松露
根職人料理
根職人料理
根職人料理
雖然我不太吃鴨肉,但櫻桃鴨獨有的香氣卻很吸引我,跟一般鴨肉比起來牠的肉吃起來一點也不乾柴!!
搭配海鹽、松露(菌菇的濃郁香)、 奶油味增(口味偏重)和芝麻(微辣)又衍生出不同的風味~
邊邊的方塊分別是毛豆蛋糕與玉米蛋糕~讓我意想不到的是原來玉米做成蛋糕是如此有趣~濕潤的糕體下有著玉米甜甜的氣味~很有意思
在這裡不僅吃的到新鮮還可以吃到師傅的創意,周邊服務的人員也親切備至~享受一趟賓至如歸就來根職人料理吧!!
#根職人料理 
分類:美食

你好~我是資深少女丹丹小姐 ❤愛嘗鮮❤愛保養❤愛化妝❤愛美食❤愛玩樂❤也愛分享 其他平台:痞客邦_IG_窩客島_愛食記_PopDaily_FGTOP100_URCOSME 🔈歡迎連絡[email protected]

評論
上一篇
  • 復刻創新的味蕾饗宴 藤香厚工豆花
  • 下一篇
  • 享受片刻寧靜~跑跑苗栗三義-大湖
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了