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【新零售狂潮】盒馬生鮮,武裝成實體店面的生鮮電商

大概提到大陸新零售的範例 必定會提到的兩家公司 一個是小米,再來可能就是盒馬生鮮了   當電商商機崛起之後 再來一塊大餅就是所謂的生鮮電商   台灣也是有好幾家生鮮電商 像是"愛上生鮮"之類的   生鮮電商看似很有搞頭,但卻有幾點硬傷是完全比不過線下通路的   高損耗、非標準、高冷鏈物流成本、品類不全、即時需求   這都是生鮮電商大多不賺錢的原因   而侯毅堅信,生鮮的突破要從線下實體店作為切入點 再用數據將線上和線下打通,最終解決生鮮電商的痛點   阿里巴巴的執行長張勇決定支持他 但提出四點硬需求   
  1. 如果線下生鮮店最後搞成了傳統超市,就算比傳統超市賺錢,也要收掉。也就是說,線上收入一定要大於線下 
  2. 線上的每日訂單一訂要超過五千單 
  3. 在冷鏈物流可控下,實現店面三公里半徑內三十分鐘完成配送 
  4. 最終要做到線下往線上引流,應用程式不需要其他流量支持 
這四點就是盒馬生鮮的『頂層設計』 也可以說是貫穿這整間企業的經營哲學   雖然生鮮超市看起來都一樣 但創業者的心態不同,就造就了本質上的不同   傳統超市的交易結構是:坪效=線下收入/店鋪面積   盒馬生鮮則是:坪效=(線上+線下收入)/店鋪面積   不同的交易結構帶來的就是,經營角度上的不同 著墨的地方也會有所不一樣   為了突破傳統超市的坪效極限 要達到線上營收>線下營收 具體該怎麼做呢?   從電商平台買海鮮,最大的痛點就是怕不新鮮   上網買東西,大多是標準品,消費者對於送來的東西是可預期的   但是生鮮,買海鮮、買水果等等 如果沒買過,很難完全信任所購買的東西,送來會符合自己的期望   為此,盒馬生鮮規定,完全無條件無理由的退貨   但這樣遠遠不夠,盒馬生鮮在超市內設立超大面積的活體海鮮展示區 消費者能夠直接買了海鮮後,就在超市裡現吃   這種在超市裡做餐飲的概念 侯毅是從參觀台灣的"上引水產"獲得的想法   盒馬生鮮並不是為了在線下賣海鮮賺錢 才開設餐食區   而是為了讓用戶對於盒馬生鮮,以及他的生鮮產品產生信任感以及好感度 將線下體驗做到極致 是為了往線上做導流的準備   我覺得現在很流行的觀光工廠也是一樣的概念 透過參觀整個產線,進一步認識了這個品牌 品牌有了熟悉度之後,也更有機會獲得用戶的好感度 不過大多數的觀光工廠好像沒有線下往線上引流的概念 其實滿可惜的 客人都來了,如果能想辦法讓用戶轉換為會員 就能做進一步的行銷 或者讓用戶離開之後,還有可能到網上購買,刺激線上營收   而盒馬生鮮,為了要做到"引流"這件事 立了一項政策:只能使用盒馬生鮮的APP付錢   在開賣初期,盒馬生鮮寧願損失營業額,也不收現金 堅持使用APP收錢   當初不想使用APP付錢而流失的客戶 最後又回來了,因為盒馬生鮮體驗好、口碑好   老太太阿姨們,回家請年輕人幫他們裝APP 教他們如何使用,又回到了盒馬生鮮消費   如今,盒馬生鮮有了極致的線下體驗以及線上導流的方法 再來就是物流了   盒馬生鮮運用大數據、行動上網、自動化倉儲技術等等 大大提升了物流速度 最終達成他的目標,三公里內三十分鐘完成配送   據說盒馬生鮮為了這套物流相關的資訊設施花了一億人民幣   盒馬生鮮所做的這一切都是為了要符合上面所講的四個頂層設計   而這樣的商業模式一旦被證明可行 再來就能不斷地複製,接二連三的開花結果   而且,營收主要來自線上 對於用戶的數字化、結構化是更加清晰的   不懂得外行人會以為盒馬生鮮就只是家生鮮超市   懂得人才知道   盒馬生鮮,是武裝成實體店面的生鮮電商   不斷利用大數據、社交網路、人工智慧 持續優化每一塊環節,帶來更高的坪效   這就是新零售所帶來的"坪效革命"                                              
#新零售  #企業經營 
分類:科技

職涯、投資、商業看法,希望能夠透過鍵盤去分享自己的經驗,帶給別人有價值的看法和事物

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