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{台中美食}台中西區美食,獲得台灣炒飯王的:「飯大廚」,用獨特醬炒飯帶你環遊世界去吃到各國的美食!

飯大廚 醬炒飯 台中美食 台中小吃 台中午餐
一姐爸媽最近吃了一家超厲害的炒飯專門店:飯大廚,
除了傳統的肉絲蛋炒飯之外,他們還以環遊世界的概念,推出了各國風味的獨家首創「醬炒飯」,
一姐爸鍾愛他們家的「新加坡叨沙雞炒飯」跟「乾燒蝦仁嫩蛋炒飯」非常特別好吃,
飯大廚不僅餐點很特別,炒飯的功夫也是了得!在「 2019 臺灣炒飯王 全民潮味對決之戰」比賽,獲得中區「美味經典炒飯組」 優選!
於是決定帶一姐全家人一起來嚐鮮,品嚐一下飯大廚獨特的醬炒飯!
飯大廚 醬炒飯 台中美食 台中小吃 台中午餐
店名:飯大廚-創意醬炒世界(精誠店)
地址:台中市西區精誠路 141 號
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00
粉專:https://www.facebook.com/funchef288/
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飯大廚精誠店在台中西區非常熱鬧的精誠路上,
機車可以直接停在店家門口,如果是開車,附近也有蠻多路邊停車跟停車場,停車也還算方便。
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店家炒飯的地方就直接在店家門口前方的騎樓,外觀上採用黃白色搭配,讓環境感覺起來明亮乾淨又整潔。
炒飯的地方也有超大的抽風排油,讓吃飯不會整間都是油煙味。
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服務人員清一色都穿著跟店家一樣配色的黃色polo衫,
而且不管是點單人員還是廚師都有配戴口罩,相當衛生。
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 目前飯大廚有跟外送平台:Uber Eats跟 foodomo合作,即使不出門也可以吃到榮獲台灣炒飯王獨家特製的醬炒飯,非常方便。
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一姐爸到「飯大廚」內用區,不時地回頭看一下是不是走錯間了,
明明就是炒飯,竟然把店面佈置得非常文青風,室內用餐空間也非常明亮乾淨整潔,
讓炎熱的夏天,也可以吃到一頓清涼又充滿設計感的炒飯,真的是太愜意了!
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店內門口右手邊有一個小吧台,採取半自助方式,自行到小吧台拿取餐具,
也有提供茶水可飲用。
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飯大廚是以環遊世界為出發點的炒飯,在這裡可以吃到美味又平價的各國醬炒飯,
店家也相當可愛的在牆壁上,用小米粒帶大家去環遊世界的感覺,介紹各國特別的風味來跟大家介紹,像是台灣的三杯醬、韓國的韓式泡菜等等。
每一樣都好經典,感覺都好好吃喔!
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另外一邊的牆壁上則有店家推薦的炒飯,如果有選擇障礙的朋友,就直接點推薦的炒飯絕對不會錯,
光是聽到「泰式打拋豬炒飯」,一姐爸口水就都要流下來啦!
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菜單會直接放置在桌邊,可以自行劃單,菜單總共有兩種形式
飯大廚 醬炒飯 台中美食 台中小吃 台中午餐
飯大廚的菜單設計的相當有趣,把菜單設計成「機票」的形式,
用米粒帶大家去品嚐到世紀各地不同風味的炒飯,非常可愛有趣。
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菜單上有滿多選擇的,有傳統的一般炒飯跟烏龍麵、湯品、小菜,還有帶領大家環遊世界的「醬炒飯」系列
另外飯大廚還有超有趣的加購套餐方式
+49元的國內線:附貢丸湯+任選一盤小菜(季節時蔬/皮蛋豆腐/豬耳朵/和風蓮藕/涼拌海蜇皮)
+89元的國際線:任選一種湯品(蒜頭雞湯/冬瓜排骨湯/貢丸湯/鮮菇雞湯/苦瓜排骨湯)+任選兩盤小菜(季節時蔬/皮蛋豆腐/豬耳朵/和風蓮藕/涼拌海蜇皮)
一姐爸建議可以+89元套餐,非常划算,因為光是單點蒜頭雞湯就65元,而且還有兩盤小菜,超級划算!
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另外一份大張的行李箱點單,是店家推出的醬炒飯系列,如果第一次來這裡用餐,可以翻開背面,參考店家提供的醬炒飯的圖片。
飯大廚 醬炒飯 台中美食 台中小吃 台中午餐
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點完菜之後,一姐爸時實在是太好奇,飯大廚是如何勇奪『台灣炒飯王』的,說不定可以學個幾手功夫回家,就到外頭一探究竟,
一姐爸看著廚師一手握著鐵鍋不停的用大火翻炒,一手拿著大湯勺不斷的舞動,
鍋子裡的每一個米都好像在跳舞一樣,一直在鍋子跟空中飛舞,真是太厲害了,
炒飯速度之快, 一姐爸回家整理照片的時候,才發現師傅炒飯時候的照片都糊糊的,真是拍塞拍賽~~~
飯大廚 醬炒飯 台中美食 台中小吃 台中午餐
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看師父巧手一兩下功夫,炒飯馬上就炒完裝盤,
以前一姐爸最怕吃到用冷凍三色蔬菜來炒飯,讓人一點胃口都沒有啊!
不過看到圖片就知道,飯大廚完全沒有使用低廉的冷凍蔬菜,而是使用新鮮的高麗菜或者四季豆加入炒飯一起大火快炒,
讓炒飯吃起來更有層次,也更加有口感又有營養。
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這次我們總共點了
三份炒飯:新加坡叨沙雞炒飯、乾燒嫩蛋蝦仁炒飯、肉絲炒飯
兩份湯品:蒜頭雞湯、鮮菇雞湯
兩份小菜:季節時蔬(空心菜)、醉雞
即使實在晚上巔峰時段用餐,師傅的手腳還算蠻快的,大概10分鐘左右就全部出好菜了!
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新加坡叨沙雞炒飯 $130
「叻沙麵」可以說是新加坡最具代表性的美食之一了,
飯大廚特別將叻沙麵裡的配料搖身一變,加入到炒飯當中,像是鱈魚丸 、魚豆腐、椰漿等,讓炒飯吃起來更有口感,
最後在炒飯上再淋上師傅特製的「雞柳+新加坡叻沙醬」,一上桌就可以聞滿滿濃郁的叻沙醬香氣,非常開胃。
店家還很用心的會依照不同國家醬炒飯,在炒飯中間插上專屬的小小國旗,超級可愛!
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乾燒蝦仁嫩蛋炒飯 130
店家特別將「乾燒蝦仁嫩蛋炒飯」做了雙色處理,一邊是加入番茄醬、辣醬拌炒的乾燒蝦仁,一邊是鮮嫩順口的嫩蛋,
在視覺效果上就先讓人垂涎三尺  了,微辣的蝦仁,搭配柔順的嫩蛋,以及粒粒分明的炒飯,夏天吃非常順嘴。
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肉絲炒飯 $75
因為小孩的口味比較清淡,所以特地點了一份「肉絲炒飯」給一姐吃,
俗話說的好:最簡單就是最難!
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一姐爸蠻喜歡他們家的炒飯,米飯粒粒分明,吃起來很有口感,肉絲鮮嫩,還添加了蛋跟高麗菜,不僅營養滿分,口味也相當好吃,
看一姐吃得津津有味,就知道有多好吃啦!
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季節時蔬 $40
當天的季節時蔬是「空心菜」,加入大蒜大火快炒,空心菜吃起來清脆香甜,
份量也給得很大方,一盤就足夠一家人一起分享共食。
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醉雞 $60
這是點單上店家特別推薦的新菜點,一姐爸也跟風來品嚐一下,
醉雞會有淡淡的酒香味。油亮的光澤下讓肉質吃起來鮮嫩清香,涼涼的口感,很開胃呦!
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鮮菇雞湯 $65
一姐爸覺得飯大廚的湯品相當超值,一盅裡有滿滿的香菇還有雞腿肉,光吃料就飽了啊!
湯品沒有加入過多的調味,可以喝到香菇跟雞肉的鮮甜香味。
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蒜頭雞湯 $65
蒜頭雞湯一上桌的時候,一姐爸有點嚇一跳,蒜頭未免也太多了吧!!
本來還擔心會不會很辣之類的,
沒想到一口喝下蒜頭雞湯,超級好喝,雞肉跟蒜頭意外的搭配,讓湯頭喝起來清爽開胃,
而且蒜頭都已經燉煮到軟爛綿密,可以伴隨著湯品一起享用別有一番風味啊!
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這次的用餐經驗整體來說,
飯大廚的炒飯選擇蠻多樣的,有傳統的炒飯、烏龍麵,還有獨特的醬炒飯,選擇相當多樣,
炒飯的米粒吃起來粒粒分明香甜好吃;堅持不加冷凍三色蔬菜,改以新鮮的高麗菜或四季豆進行快炒,
讓炒飯吃起來增加了清脆口感,也更加營養美味。
用醬炒飯的方式融入各國美食,讓顧客不用出國就可以吃到道地的各國美食,難怪「飯大廚」可以一舉獲得「台灣炒飯王」的稱號!
另外來飯大廚用餐也千萬不要錯過他們的湯品跟小菜,有都很有水準喔!
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飯大廚在台中有蠻多家分店的,每一家分店的營業時間也不太相同,提供給大家參考:
飯大廚 創意醬炒世界 漢口店
地址:台中市北區漢口路四段 288 號
電話:04 2237 2633
營業時間: 11:00~14:00, 16:30~20:00
飯大廚 創意醬炒世界 精誠店
地址: 台中市西區精誠 路 141 號
電話: 04 2320 9068
營業時間: 平日 11:00~14:00 、 16:30~20:00  假日11:00~ 14:30 、 17:00 ~20:00
飯大廚 創意醬炒世界 北平店
地址:台中市北區北平路二段 102 1 號
電話:04 2299 2648
營業時間: 11:00~14:00, 16:30~ 20:00
●粉絲專頁: https://www.facebook.com/funchef288/
●菜單: https://www.facebook.com/pg/funchef288/menu/
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分類:美食

一姐爸本身是教育人員,從學校教育一直到教育職場,深深體認到教育對孩子的重要性,讓我們一起陪伴孩子成長,讓孩子在充滿愛的環境中茁壯別。 臉書粉絲專頁:別讓一姐不開心;母嬰平台:媽咪拜、媽媽經駐站部落客、Baby home、親子盒子,聯絡方式:[email protected]

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