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環遊世界~台灣-澎湖篇【福台排骨麵】

排骨酥 排骨麵 餛飩 澎湖美食 小吃
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有空要來研究一下,為何菊島有這樣多的排骨麵…在這大街小巷中,總是能看到招牌林立的排骨麵,這次又挑了一家,是純正當地人所介紹的~從小吃到大的口味,現在已經是年輕的第二代接手了,所以現在只有很單純的種類,麵、米粉、湯 + 餛飩 、排骨或是綜合~想吃小菜也沒有了…雖然上面寫著價目表,但是卻沒有寫上價錢…要不是有先問了當地人,可能會嚇到吧!! 一樣~總是喜歡從店家的招牌點起!就來個【餛飩排骨麵】吧!上桌後…有點嚇到…滿滿的一碗公…餛飩比湯匙還要大…喝了一口湯,有甜甜的香味,有一點蘿蔔的香味,吃了一塊排骨,知道了為何會比別家還要貴了…這排骨沒有味道!!沒有味道!! 對我而言~很重要的,因為豬肉的味道,我實在沒有辦法接受…會讓我吃的,都是沒有味道處理的很好了…這排骨醃製的非常入味,每一小塊的排骨,除了肉連骨頭都是入味的,有五香、胡椒、八角的味道,滷完後,再去炸~所以外表裏上了淡淡的麵粉,放入湯後,讓湯裡的味道多了更多的香氣~麵的部份,使用的是白麵,吃到一半…我就飽了…整個非常的有飽足感,麵條的Q度也有~吃到最後,清湯慢慢的變濃稠了,可能是因為排骨的關系,也可能因為麵條的關系~
在這菊島,小吃的部份,總是可愛,總是可以把一堆東西放一起,但是卻不會覺得怪異~
  

地址:澎湖縣馬公市民族路40號
電話:06-9273397
營業時間:16:00-22:30

#排骨酥  #排骨麵  #餛飩  #澎湖美食  #小吃 
分類:美食

一個人在全世界流浪~漫無目的到處的找尋…自已到底在那裡~最後誰又在等我…旅遊、美食、美景是最愛~

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