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[家料理]WMF Fusiontec Perfect 快力鍋 好看好用好方便!

對於壓力鍋,我總是難以下定決心該不該買!

但最近在因緣際會之下,終於決定將德國WMF Fusiontec Perfect 快力鍋收編帶回家,畢竟在時間總是不夠用的現代生活,一個漂亮、耐用且具有實用性的好鍋子,對於我們這種喜歡烹飪的人來說,的確是非常需要的啊~~ 
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快力鍋的容量有6.5公升、直徑22公分、淨重重量約為5.5公斤、生產地為德國。鍋體材質為鋼陶熔合且內部沒有塗層設計,所以並不需要擔心鍋子會有容易刮傷的問題!帶點紫色與紅色的鍋身配色很漂亮,就算擺著沒有使用,也可以成為廚房的擺飾。 
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鍋子底部標示了可以搭配使用的設備建議,除了瓦斯爐之外也可以使用電磁爐作為火力加熱來源喔~ 
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快力鍋的一大重點結構,當然就是可拆卸把手的部分;而下面照片當中的烹飪顯示器(WMF牌標上面那個圈圈就是)非常重要,因為這關係到快力鍋的烹煮火力調整,所以一定要好好地認識它才行。 
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快力鍋上蓋

當快力鍋的烹煮進行到一定程度時,烹飪顯示器會隨著鍋內壓力與溫度的提升做動,顯示器一共有三個階段顯示。黃色代表鍋內壓力已經開始產生、第一條橙色則代表處於低壓狀態(約攝氏110度C)、第二條橙色則代表處於高壓狀態(約攝氏119度C);若鍋內已經呈現高壓狀態時,建議就可以將火力轉至小火來進行烹調。 
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鍋蓋有隱藏安全窗口設計

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上蓋安全閥

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上蓋內部

要分離鍋蓋與拆卸式把手很簡單,只要按下把手的紅色按鍵,把手就可以與鍋蓋輕鬆分開!把手包含有密封環和主閥,記得在每次進行快力鍋烹煮之前,都要檢查這些機構是否都正常喔;在使用過後也可以直接將把手拆卸下來進行清潔,整體使用上算是非常方便。 
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將鍋子與上蓋固定方式也很簡單,只要蓋上鍋蓋並確認把手有固定住,再把安全拴固定好向內推進鎖上,就可以正確且安全地將快力鍋牢牢鎖緊囉~ 
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向內推鎖上

這次我試煮的料理是紅蘿蔔玉米排骨湯!通常這一類需要時間熬煮的湯品,大概都會需要至少一個小時以上的烹煮時間,才有辦法將紅蘿蔔煮到軟透,排骨肉煮到好咬入口且骨肉易於分離。然而使用Fusiontec Perfect 快力鍋來進行烹煮,僅需要約20分鐘左右的烹調時間,就可以輕鬆完成這道湯品 !
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所有食材都在這

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處理好的食材通通放進鍋子裡面

我的料理食材與作法如下
食材:紅蘿蔔 1大根、玉米2根、排骨約600公克、鹽巴適量、水2000ml。
作法:
1.
先汆燙排骨備用、其他食材都切為適合入口的大小(稍微大一點也無妨)
2.所有食材都放入鍋內,蓋上鍋蓋準備烹煮
3.中大火烹煮約15分鐘後(烹飪顯示器出現第一條橙色線),轉小火煮5分鐘
4.關閉火源,等待快力鍋自然泄壓
5.開鍋並稍微調味之後,即可直接端上桌享用
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烹煮實際時間可能會因為使用爐具火力有所差異

紅蘿蔔玉米排骨湯煮完之後,起鍋前再稍微調一下味道就能直接端上桌!這個時候所有食材都已經烹煮至熟透,也因為沒有過多調味的關係,吃到的幾乎都是食材本身的風味。 
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以20分鐘的烹煮時間來說,這樣的成果不僅讓人感到滿意,同時也節省了非常多的時間啊! 
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紅蘿蔔用筷子就可以輕鬆切開

事後清潔的部分也不難,直接將上蓋把手、上鍋蓋以及密封環分別拆下之後,就可以直接進行沖水清潔;等到稍微晾乾後,即可收起來放好。 
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只要使用一點點清潔劑稍微清洗,就可以將鍋子內部清潔地乾乾淨淨,幾乎就像是全新的一樣。 
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以第一次使用快力鍋的經驗來說,我個人還蠻滿意的!這鍋子除了蓄熱導熱快速、容易使用好上手與清潔便利之外;可使用其他加熱來源(電磁爐、IH爐、黑晶爐、電陶爐等等...)的一大特點,對於居住空間不大的人來說,其實也算是個蠻不錯的鍋具選擇。如果正好有購入壓力鍋的打算,我很推薦可以選擇 Fusiontec Perfect 快力鍋喔。  
#美食  #料理  #生活  #食物  #食譜 
分類:食譜

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