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體驗馬國料理的好所在--吉隆坡Madam Kwan's 關姐廚房

2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
    
到馬來西亞,要吃華人暱稱「辣死你媽」的椰漿飯(Nasi Lemak),就如同去泰國要喝「冬蔭共」(Tom Yum Kung)一樣,沒在當地吃過好像沒到此一遊一樣(笑),於是作了功課,發現Madam Kwan's是專賣大馬料理的連鎖餐廳 ,而且都在百貨公司設點,於是就選擇距離吉隆坡喜來登最近的分店--Suria KLCC用餐。
【延伸閱讀:吉隆坡喜來登帝王飯店(Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel)入住心得:客房設施篇、Essence早餐、行政酒廊篇】  
說話Madam Kwan's有好多種說法,有關太太廚房、關媽媽廚房,還有關姐廚房,但是在MENU上都以"關姐"為代稱,為啥有太太、媽媽這些詞出現?(搔頭    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
Madam Kwan's在KLCC陽光廣場的4樓,與多間餐廳同層樓。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
門口有創始人的立牌,所以還蠻顯眼,不容易錯過。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
座位區有分"室內/外",這次選擇在室外用餐,等待上餐同時還可以發呆,觀察來往的"外國人",還蠻有趣。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
不黯英文的朋友不必擔心,MENU上都有中文字。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
因為是傍晚5點半用餐,等待時間不會太久。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
先送上桌的是飲料,檸檬茶及奶茶。特別推薦的是無糖(或微糖)檸檬茶,檸檬味很夠,但會另外附果糖,可邊喝邊調出自己喜好的甜度。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
招牌餐點--NASI BOJARI關姐三色飯。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
三色飯主要由黃色、粉紅色及白飯等三種顏色組合,吃起來較為鬆散且有股清香,類似泰國米(不曉得是否為泰國米)。所有食材皆放在香蕉葉上,飯的右邊為牛肉絲(不吃牛所以不知味道為何),左邊為蝦子,吃起來酸甜帶辣,且肉質Q彈;而炸雞腿炸得很香、嫩,宛如在吃台灣的雞腿便當,是還蠻好吃的XDD    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
大馬傳統美食--Nasi Lemak椰漿飯
味道蠻重的咖哩雞,雞肉已經是煮到入口即化的口感,也很下飯。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
忘了名稱的熱湯,印像中是非常好喝,所以喝得一滴不剩。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
炸蝦,很油的一道菜,所以只吃蝦不吃外衣。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
另個大馬美食--雞肉沙嗲。
對沙嗲第一印像,是馬來西亞航空的商務艙,前菜會推出沙嗲佐花生醬給客人食用,雖然沒機會搭上,卻也很想一嚐這般美味,於是便在這解饞。  
雞肉不比牛肉及豬肉那麼滑口,但肉質也還算嫩又入味。醬汁有濃厚的花生味,且吃起來甜甜的,如果配著醬吃的有點膩,不妨和小黃瓜、洋蔥、鳳梨等配料一起入口,又是一番清新的口感。    
2015馬來西亞行-吉隆坡、檳城
  
後記:整體來說,用餐環境良好,服務也OK,只是價格稍貴。用餐當下,胃口不太好也吃不慣,所以點的兩道主餐也只嚐了幾口。如果還有機會,沙嗲將會是我下次必點的菜色。  
取材時間:2015.10   
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分類:美食

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