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[自煮食光] 重乳酪蛋糕

這次拿正牌消化餅壓碎
加上融化的奶油拌勻鋪在玻璃保鮮盒底部
(餅乾 200 g
 無鹽奶油 80 g)
奶油乳酪 500 g
先用攪拌器打到發白
再依造順序加入:
糖 100 g
蛋 4 顆
高粱一小匙
蛋白可以不用打發
上回打發之後的口感好差......
將乳酪糊倒入玻璃保鮮盒
進烤箱前得敲一下讓乳酪糊內的大氣泡出來
玻璃盒不敢大力摔
所以烤出來就可以看到表面出現泡泡!!
不過進冰箱之後口感還不錯啦
只是這次用金門高粱
沒有上次用馬祖陳高來的香~
分類:食譜

就已經告訴你是碎碎念了咩......

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