分享

[自煮食光] 泡芙

泡芙
材料:(16顆)
低粉81
高粉81
水203
鹽4
沙拉油57
酥油65
全蛋292 (約2~3顆)
做法:
1. 烤爐預溫:上火200℃ / 下火180℃
2. 製作程序:烤盤塗油或鋪防黏紙
3. 麵糊製作:
  (1) 水、鹽、沙拉油、酥油混合煮沸後加入過篩麵粉拌成團
  (2) 蛋加入,拌至適當軟硬度
4. 整形:麵糊填入擠花袋,用平口圓形花嘴,擠出底部直徑4cm的立體圓球體
5. 入爐前噴水
6. 上火200℃ / 下火180℃,烤15分鐘
7. 上火180℃ / 下火200℃,烤15分鐘 (中途烤箱不可打開)
分類:食譜

就已經告訴你是碎碎念了咩......

評論
上一篇
  • [尋飽] 桃園中壢 TACO Monkey (closed)
  • 下一篇
  • 2017臺中洲際棒球場80~ 中信兄弟 vs 統一 7-ELEVEn 獅
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了