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[自煮食光] 麵包外觀的吐司 3.0~ 抹茶篇

高粉 300 g
奶酥醬 20 g
抹茶粉 30 g
糖 30 g
酵母 1/4 t
鹽 1/4 t
1. 所有材料秤好之後先加入半杯水低速攪拌
慢慢加水讓麵糰變的團結一點
2. 確定攪打均勻後
開高速讓麵糰更有筋性
3. 手抹油把麵團整形好放入烤箱發酵 1 h
(烤盤內有倒一杯熱水)
這次的麵團表面沒有油油亮亮的
4. 再次把麵團押出空氣重新整形捲好 
收口朝下先等第二次發酵30分鐘
5. 烤箱上火200度 下火180
烤30分鐘
這次有多秤糖
怕抹茶粉加得太多味道會變苦
烤完是有抹茶的綠色在
但是沒有香味
(有一好沒二好的概念?!)
這次依舊有著麵包的外觀
因為我沒買吐司模回來用
Olivia說我們用的烤箱可以烤一條土司
或許哪天應該讓她回復吐司樣 XD
分類:食譜

就已經告訴你是碎碎念了咩......

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