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[自煮食光] 蛋塔

蛋塔
塔皮材料:(36分)
奶油176
糖粉176
鹽4
奶粉15
蛋一顆
低粉356
泡打粉3
蛋液
糖140
水698
奶粉140
鹽2
全蛋209
蛋黃210
香草粉10
做法:
1. 烤爐預溫:上火150℃ / 下火220℃
2. 奶油、糖粉、鹽拌勻,加入蛋攪勻後,最後加入粉類拌勻
3. 分割21g/36個
4. 放置塔模上,捏蛋皮
5. 蛋液材料拌勻後過篩,讓蛋液更細緻
6. 蛋液平均倒入塔皮中
7. 上火150℃ / 下火220℃烤約30分
8. 出爐冷卻
分類:食譜

就已經告訴你是碎碎念了咩......

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