分享

[自煮食光] 重乳酪蛋糕

奶油乳酪  200g
牛奶  150cc
低筋麵粉  50g
蛋  4顆
糖  80g
馬祖高粱  20cc
無鹽奶油  50g
麗茲餅乾一包
1. 把麗姿餅乾放進塑膠袋壓碎, 
無鹽奶油融成液狀混合均勻先鋪在玻璃器皿底部, 
進冰箱定型
2. 奶油乳酪, 牛奶, 蛋黃先拌勻, 低粉過篩加入拌勻
3. 蛋白加糖打發, 最後拌入蛋黃糊和酒攪拌均勻
4. 把完成的乳酪糊倒入第一步驟的餅乾上,
麵糊表面鋪平後, 用力往桌上敲兩下敲出大氣泡
5. 烤爐預熱150度, 烤盤裝水, 麵糊烤40分鐘
放涼後進冰箱冷藏比較好吃
原本茶的食譜都是用檸檬汁或柚子酒去蛋腥味
但我家現在只有馬祖高粱
沒想到加進去味道也不衝突
而且酒香很棒
分類:食譜

就已經告訴你是碎碎念了咩......

評論
上一篇
  • 下一篇
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了