2

分享

(台南美食)完美cosplay出燒賣美味的雲吞, 一間藏在市場角落的驚喜店家~甘單料理。

完美cosplay出燒賣美味的雲吞,
一間藏在市場角落的驚喜店家~甘單料理。
有時、簡單料理所擁有的味道,
可能比精緻繁瑣的大菜
更令人記憶猶新!
在市場休息後的一個角落裡、
在容易讓人一眼略過的樓梯轉角下,
一間小小的鋪子、
一位爽朗熱情的老闆娘、
還有用心呈現出的甘單美味!
就某天從朋友的動態消息上看到
一盤很美味的"雲吞"
立刻敲動我的心靈(ノ>ω<)ノ
上網查詢一下~
原來是位在東安市場裡【甘單料理】
在休息的市場外頭晃了幾圈、
如果不是有外面的立牌
還真難發現這家的存在。
先是注意到招牌,
接著就會看到亮眼的紅色門框。
是只有3個座位的小小店面。
但卻擁有讓人眼睛一亮的美味!
怎說眼睛一亮呢(ゝ∀・)b
除了老闆娘相當熱情親切,
(直接進入朋友閒聊模式!)
小聊一下才知道原來是名店出身、
莫怪乎這手藝吃著不像路邊攤啊!
小吃的價格卻擁有餐廳的水準。
菜單方面以港式的飯、麵、
湯品、飲品為主,
還有主廚推薦菜色!
(也有跟熊貓、Uber合作外送)
我最愛雲吞了!當然從雲吞吃起。
接下來是吃過一輪(〃^∇^)o
「蝦子撈雲吞」
這盤白水青雲看著好生亮眼呢!
先咬一口胖雲吞試試。。
瞬間、
這雲吞也太蝦了吧(´⊙ω⊙`)
Q彈有致的厚度口感、
與內中的蝦香肉鮮滋味
尤以"脆感"最是鮮明。
這根本是完美cosplay
出燒賣美味的雲吞(≧∀≦)ゞ
老闆娘下的功夫真實在。
然後另個可以看出
店家用心的地方在於
如鏡面般反射的深亮"醬汁"
因為連醬香裡都有蝦味韻涵其中,
讓雲吞的美味更上一層啊!!!
風情萬種( ゚∀゚) ノ♡
「紅油炒手。辣」
內餡兒依舊是彈脆分明
與辣香潤意交織~
滿刺激食慾的(〃∀〃)
「甘單雲吞乾拌麵」
一顆顆白胖的偽雲吞(實燒賣)
點綴其上,就很誘人了說!
咬下是Q彈有致與蝦香肉味不假。
且除了雲吞,
這碗麵與醬也是相當美味。
醬汁收的乾爽、
醬韻附著在麵條之上,
吸入口是古早濃厚香氣與淡甜醬香
加上油蔥酥的完美調和!
吃來清爽不膩
可韻味十足d(`・∀・)b
「港式臘味排骨飯」
有豐富明亮的配色、
以及滿出來的高度。
配菜是脆口的青江與綿甜地瓜~
主食是臘腸酒意與嫩香排骨!
淡香的嫩骨肉、
以及吸收了肉香醬潤的濃郁米飯,
在以臘腸的迷人酒香
做為味道上明亮突破,
吃的是讓人整個胃口大開啊!
。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
「黑松露蛋捲」
基本來說,
在小吃攤從未見過這玩意兒。
黑松露的獨特香氣鮮明但不過重,
恰好與蛋嫩軟香搭配
亦是讓人感到絕妙的融洽!好吃~
「主廚湯品」
熱著喝有種海產粥的鮮香海味!
放涼喝、黑胡椒讚功更添風味
蛤蜊好大顆飽滿呢σ`∀´)σ
「凍檸茶」
剛入坐第一個點的。
這種洗澡完等於沒洗的天氣
先來個清涼酸甜的凍檸茶開場
是件超讚的事情(๑•̀ㅂ•́)و✧
店名:甘單料理(東安市場內)
住址:台南市東區東安路76巷47號正對面市場內
時間:11:00-1400
        1700-2000
  (公休由臉書公告)
電話:0910 787 325
分類:美食

評論
上一篇
  • (台南美食)職人筆記的一頁記錄~巷丼食堂。
  • 下一篇
  • (台南美食)以優美的藍白花磚鋪陳出屬於日式料理的雅緻格局~SUSUSHI
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了