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【梧棲滷味推薦】滷水堂梧棲店。梧棲美食店家,丐幫滷味新品牌,特有外帶包裝,嚴選食材中藥滷製搭配自製花椒、朝天椒醬汁就是美味|滷水堂菜單

滷水堂梧棲店 滷水堂 梧棲滷味 梧棲滷味推薦 梧棲美食
滷水堂梧棲店 / FB粉絲頁 — 梧棲必吃美食,嚴選食材使用中藥滷製搭配自製醬料的香氣94這麼讚!
懶人包
  用振興三倍券買滷味,消費滿NT$200,送200元折價卡! (優惠活動到08/15截止)
  折價卡,每次使用滿百可以折價NT$20
  100%使用金蘭純釀醬油搭配嚴選中藥材滷製
  口味選擇:原味、辣味、椒麻 ;配料選擇:蔥、酸菜
  椒麻口味:使用花椒 ;辣味:使用朝天椒
  2019國飯節獲獎ㄟ滷肉飯
  營業時間:一~日 11:30~13:30 / 16:00~20:00 (休息日依FB粉絲頁公告為準)
店家簡介
滷水堂梧棲店位於台中市梧棲區梧棲路上,2020年03月中全新開幕的梧棲特色滷味,為丐幫滷味新品牌的加盟店,主打嚴選食材使用中藥、100%金蘭純釀醬油滷製,微冷滷的模式(不再另外加熱,只有蔬菜、麵體會煮),以特有的食品級盒裝後封膜。
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轉進梧棲路不遠後即可看到滷水堂的店面位置,有大大的立柱加上大大的招牌HEN顯眼~
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氣冷式攤車,可以將冷滷的滷味們維持在一定的低溫下,保持新鮮,維持食的安全!
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滷水堂也有提供foodpanda外送(在家也可以吃得到使用中藥滷製的搞剛滷味),闆娘跟闆闆的服務真D很讚,製作滷味的每一個流程都有夠迅速DER(同時品質一樣好!)才能獲得平台5星級的肯定
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來到店面後,要點餐可以從這裡拿取菜單唷(順便看一下小白板有哪些特價之類的資訊~),點完交給闆娘就可以在旁邊看著闆娘俐落的製作餐點^^
小白板上通常會寫著當期新推出的品項,還有近期的公休日(提早讓顧客知道才不會白跑一趟> <)
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滷製好的冷滷們一盒盒的裝著放在氣冷式攤車裡(維持低溫、新鮮HEN重要!),看起來都豪豪吃!
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這裡的包裝使用的是無毒環保的食品級盒子 (很特別,幫闆娘推一下=D
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製作滷味使用到的鍋碗瓢盆、檯面都維持的相當乾淨 (製餐會使用到的廚具清潔程度真的特重要,YT每次到滷味店都會仔細觀察這個小地方
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一份一份的品項都會使用這台秤子秤起乃,秤量每一樣餐點有無足重!(不會偷工減料94讚,而且顧客也看得到!)
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製作滷肉飯、燙青菜、燙麵條的區域~
餐點分享
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琳瑯滿目的滷味們,每個看起來都豪豪吃!(但是胃的空間有限,先把最想吃的都點起乃XD)
來看看我們點了些什麼:
雞翅  NT$25/支
鳥蛋  NT$25/5顆
雞心  NT$45/份
黑輪  NT$10/條
米血  NT$10/個*2
海帶結  NT$15/份
甜不辣  NT$10元/個
千層干  NT$15/份
百頁豆腐  NT$15/份
BOMBOM麵  NT$20/份
烏龍麵  NT$30/份
雞胗  NT$35/個
鴨腱帶  NT$40/份
腱子肉  NT$45/份*2
季節食蔬  NT$25/份 *2
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這樣點一波把想吃的點好點滿,量太多用兩盒才裝得完XD (看到滷味們滿滿的堆在裡面,光看就覺得HEN餓> <)
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新鮮蔬菜
這次選擇的是地瓜葉 + 高麗菜 (ㄘ滷味也是要營養均衡DER!
兩種燙製過的青菜,原有的風味都還在,地瓜葉的滑嫩;高麗菜的爽脆清甜
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鳥蛋
滷製的相當入味(湊進一聞就聞得到!),每一顆都可以吃到濃郁的滷汁香氣,裡頭蛋黃的口感也是濕潤的!
海帶結
海帶結的口感是滑溜滑溜的,帶點淡淡的滷汁香氣~
雞心、雞胗、腱子肉
這三個滷味常點的品項,都滷製的相當入味,每一口都可以嘗到濃郁的滷汁香還有本身紮實的口感。
百頁豆腐
百頁豆腐HEN可以,感覺很像每一個孔隙都被滷汁填滿一般XD
甜不辣
這裡的甜不辣口感是軟嫩的,帶點滷香
千層干
這個有點特別,口感比一般豆干紮實HEN多,滷汁的香氣淡淡的,搭配椒麻醬,麻而不辣加上黃豆香還不錯~
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雞翅
雞翅的部分滷製的也是相當入味,口感上相當滑嫩,肉質頗紮實,而且連皮裡的肉也都有滷汁香!(滷製的極致!!)
鴨腱帶
如稱滷味界的口香糖,口感上是相當有嚼勁的,越嚼滷汁香氣越明顯~ (口感算是滿特別的,可以嚐個鮮~)
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BOMBOM麵
滷水堂特有的麵體,在BOMBOM麵的原料裡添加了小麥胚芽,增添麵本身的營養成分,口感也是HEN不錯^^
烏龍麵
正常發揮,搭配辣味的醬,一口接一口HEN涮嘴,時間短短就吃完了> <
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心得
梧棲區新開幕的特色滷味,有別於以往在丐幫滷味吃到的是加熱滷味型式的餐點,全新品牌的滷水堂主打的嚴選食材加入中藥及100%金蘭純釀造醬油滷製,滷製完成後的冷滷不再加熱,點餐後加入醬料、配菜即放入盒中封膜,這樣的包裝模式真的頗特別的。(這種包裝型式的滷味,對於食的安全顧好顧滿R!)
整體來說,從點餐、服務態度、製作環境衛生、餐點美味、價格每個部分的分數都挺高的(覺得價格稍稍高一點的不到5樣!CP值算是頗高的),從口感可以吃得出店家對於食材選用上的用心、滷製的辛香料添加,這段製作滷味的過程是相當搞剛的,(但4為了產出高品質的好ㄘ滷味,這些是必須的!)是家想吃滷味就會想到它的店,跟大家分享^^
菜單
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滷水堂 梧棲店菜單 (攝於2020.08)
P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家
簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5 🌕️
美味:4.5*🌕️
價格:4*🌕️
CP值:4*🌕️
服務:5*🌕️
再訪:4.5*🌕️
推薦:4.5*🌕️
停車:4.5*🌕️
消費資訊
購買日期:2020.08
付款方式:現金
消費總價:NT$445 (4人分享)
平均價位:NT$113/人
店家資訊
滷水堂 梧棲店
⏰ 營業時間
一~日  11:30~13:30 / 16:00~20:00
📍   台中市梧棲區梧棲路40號
📞  04-2658-2043
官方FB粉絲頁
丐幫滷味
滷味購買入口
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分類:美食

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