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路吃┃宜蘭-四海居

宜蘭 西魯肉 卜肉 市場 台菜

真想打一大包的四海居西魯肉回家放著慢慢吃

我很喜歡宜蘭城。那是一個用腳就可以走完全部地方的小城。但如果你搭的是輪椅,那麼可能就得耗費些力氣了。這個城市的許多地方,簡直像是沒有聽說過騎樓整平與淨空一樣。 
一出宜蘭車站,左轉就是網美打卡景點幾米公園。說起來,雖然我不是狂熱的幾米粉絲,但《森林裡的秘密》依然是讓我重拾繪本的一部作品。眾多設置中,我最喜歡的是這個公車站牌上的設計,不只看起來悠閒,分布地也不限於幾米公園,偶然走走,遇到這樣的站牌時忍不住會心一笑。
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公車站牌上的巧思令人會心一笑

變電箱宛若連環圖的繪製也是我很喜歡的方式。這當然不是幾米了,顯見是其他藝術家的創作,雖然我認不出來是誰的就是。但......說起來,放到寶可夢裡面排名的話,應該也是挺靠前的變電箱吧?
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連環畫的變電箱,看起來好像沒那麼讓人厭煩了。

已經忘記當時為什麼想去宜蘭了,可能只是想出去走走吧。我們在幾米公園拍了超久的照片之後,就到了用餐時間了。彼氏說,市場裡有一間他想一探究竟的名店「四海居」。至於我嘛,有東西吃就行。於是就這樣一頭栽進了北館市場--市場裡的店家都收攤了,正午的陽光照不進鐵皮屋,那看起來一片安靜的所在,真有我們按地圖索驥許久的名店嗎?我忍不住懷疑著。
復行數十步,豁然開朗。」轉過了一個彎後,景象倏然為之一變。那是一條只有兩三間店還開著的狹窄街道,然而幾乎每張桌子都坐滿了人。沒有聲響,或許是因為大家都忙著吃食:擺在一桌桌上的,那可不都是熱騰騰的食物來著嗎?
正當我們徬徨著,想說不知道還要等多久才能祭五臟廟的時候,老闆娘一溜眼看到了這倆傻愣著的食客,好意地收拾用具,讓出一桌,我們方得就坐。接著就是點菜了。點了宜蘭名菜的卜肉與西魯肉,另外有罕見的花枝煙與許多人桌上一碗的什錦粥。
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四海居的卜肉讓我充分地理解到這道菜為什麼會變成宜蘭名吃。

我第一次吃到卜肉是小時候,那時和爸媽驅車到宜蘭,進了某間餐廳,不免俗地點了卜肉和糕渣來吃,一口下去,我只覺得兩樣都不喜歡。之後又再嘗試了幾次,但卻也沒遇到能改變我刻板印象的對象。
但四海居的卜肉真的是另一個次元的食物。它確然沒有過多的油脂,也沒有半分的筋膜,肉質清甜,麵糊調味得宜,外酥內嫩,真想打一包帶回家。
它的西魯肉也非常美味,白菜軟嫩、羹湯清甜,重點是上面放了滿滿的炸的恰到好處的蛋酥,以及用了現在越來越少見的髮菜。這我真的是想打包回家了,無奈天氣太熱,而我們後面還有行程,要是真的打包,它的結局大抵也是餿在路上,那可太浪費了。只好對彼此說,我們下次再來。
西魯肉,若要說有什麼敗筆,那麼我想大概是蝦仁吧。我不怎麼喜歡那天用的蝦仁。但也有看到他人的食記用的是蟹肉,這或許也是店家看當天貨源所做的些微調整吧。
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花枝煙是因為罕見所以點用的小菜。說起來我一直不是很喜歡鯊魚煙,因此對花枝煙也是沒什麼熱情。這盤花枝煙,肉質有彈性而不過韌,然則那特殊的煙燻味依然讓我有些意興闌珊。
什錦粥可能是我們點的東西裡最弱的一項了。儘管如此,它卻稱的上料多味美,加上一碗不過70,更是划算到海邊。我想只是因為我更喜歡西魯肉跟卜肉這兩道,更希望肚子有限的容量裝的是這兩道,所以有些意興闌珊吧。看看旁邊在地人的桌上,不是一碗什錦粥,就是一碗什錦麵,然後再配上幾碟小菜,就知道那樣的吃食,其實才是日常風景。
遺憾的是,我的日常,遠在他方。
#宜蘭  #西魯肉  #卜肉  #市場  #台菜 
分類:美食

路那的腦子看起來吹彈可破(但是是中空的),事實上灌滿了水泥,用起來不太靈光。心情很容易隨著天氣變化起伏,只是說不好是晴天開心還是雨天高興。熱愛香水,喜歡吃。這邊主要放香水與小物嗜好。讀書筆記在https://www.lunaj.tw/。聯絡請洽 [email protected]

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