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台北拉麵介紹—お帰り 濃厚豚骨拉麵

大家好,我是拉麵旅人比爾,今天繼續介紹お帰り拉麵店的拉麵。
今天介紹的「濃厚豚骨拉麵」可說是お帰り人氣最佳的拉麵,統計資訊源自於我的Instagram。每次只要我po お帰り 的濃厚豚骨拉麵,照片跟影片都是讚數跟點閱率最高,完全不必下廣告。
一開始還在想是否因為擺盤精緻的緣故,然而就是貼了雞吉君的影片,迴響還是不如お帰り,所以這點對我來說這是個謎。
相較於雞吉君的鹹味淡,喜歡吃口味重的麵友可以選擇お帰り的濃厚豚骨拉麵。湯頭有分台灣味與日本味。我吃比較重口味,不曾點台灣味。不過估計是鹹度與油度降低。湯頭口感濃厚、不鹹也沒有豬腥味。雖然濃厚程度不及附近的鷹流本店那可以稱之為膏狀的拉麵,濃厚度也是前幾名了。
其他拉麵店都會加豬背脂,而且顆粒很大。
お帰り的豬背油比較細緻,偶爾還會有些許的絞肉。
麵條與叉燒都與先前介紹的京都醬油拉麵一樣因此就不再贅述。
下回介紹一樣是人氣餐點的濃蒜豚骨拉麵。
我是拉麵旅人比爾,感謝大家的按讚訂閱與分享,我們下次見。
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分類:美食

拉麵旅人,通稱比爾。出門就是為了拉麵。除了吃拉麵就是在寫小說,目標是寫能賣錢的作品。此外,也要能將人們推到名為拉麵的坑。百年後,世人會如此評價我:最會推坑拉麵的小說家。

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