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[秋天]。冷冷天的麵包香

天氣冷的時候,會特別想念,麵包的香。 
入秋後,幾乎天天麵包機都動工,天天熱香出爐。
之前買的高檔山茶花用完,發現老鷹其實也不差,有人說再便宜一些的聯華也還不錯。 
羅斯福路邊小巷裡的烘焙行就有買老鷹麵粉,
一包一公斤80元,其實還是貴了點,等於一條土司光麵粉成本就要20元。 
再加上總統牌奶油,鮮奶,日本黑糖,一條土司成本遠遠超過市面的售價。 
可是新鮮手製還有清晨一大早熱烘烘出爐的麵包香無價。
小鳥胃小孩一大早上學途中不抹果醬可以吃光一大片,睡前喊餓也能吃光一大片,更是無價。 
這是作為媽媽的,小小的驕傲... 
前一陣子迷上萩山和也的食譜, 
簡單易懂很有日本風,做了幾樣很是滿意。 
後來拿到這個牛奶很多的版本才知道原來真正的驚艷是這樣,
半夜放了材料下去,早上起來滿室麵包香 
拿出來放涼時已經感覺得到非常軟嫩
切了一塊給小孩當早餐吃,她吃了兩口,笑咪咪地說:這是蛋糕嗎?這是蛋糕麵包喔,好軟喔.... 
上學的路上,一口一口地吃掉一大片。 
回到家,土司已經涼了,不知道是不是因為作的太成功了,好好切,這應該是用麵包機做土司幾年來,我切過最工整的麵包了,自我感覺良好的覺得,很有資格跟百貨公司地下街的那些高檔貨相比....  
分類:日記

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