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[2012夏]。阿娘的麵上海的味

都說上海菜濃油赤醬,雖說用四個字說盡一個地方的美食實在太過簡省,不過,確實這四個字幾乎就是各種上海菜的大綱了。
從一個土生土長的台灣人角度來看,上海菜就是,很好吃,但是,連吃個幾天,好膩。
一度在大陸很火紅的連續劇蝸居裡,宋思明要帶小三海藻去吃大餐,海藻不肯,說她要吃麵
她帶宋思明去的麵店,就是這家阿娘的麵。
阿娘的麵生意很好,我已經刻意錯開用餐時間,進到店裡,坐位還是有八成滿。
店面就開在大馬路邊,思南街36號,不難找。
大門是一大片塑膠布,掀開來走進去就是櫃檯。
先在櫃檯點菜付錢,拿個單子找個位子坐,阿姨會尋着單子幫你送麵來。
衛生條件跟餐碗桌椅都很隨性,不要看太仔細就是。
 
點了一個蟹粉麵39人民幣,一個醬蛋兩元,口感介於台灣的滷蛋與日本的溫泉蛋之間,說是醬,可是沒有很入味。
一大碗麵熱騰騰的上桌,上面一層厚厚的蟹粉,
湯濃味鮮麵條帶點硬度,吃起來彈牙,蟹粉給的很大方,整碗都是海鮮的甜。
份量非常大,女生一個人吃會很勉強。
蟹黃麵是店裡的招牌也是最貴的,其他麵點都在20幾元左右,最便宜的燜肉麵肉絲麵只要15塊錢不到,算是很平價的價格,難怪中午用餐時間擠滿附近上班族。
海藻帶宋思明來吃的是黃魚麵,一碗22元,我原本有打算點這個,不過蟹粉還是比較吸引人。 
辣醬跟鹹菜肉絲澆頭都可以另外點,價格也不貴,一份人民幣四元。 
前半碗還有津津有味的感覺,想著隔天好像可以再來吃第二次嘗嘗不同口味,但是,可能調味太重份量又太大,到了後半碗就開始覺得,這幾天在上海不想再吃到類似的東西了.......
分類:日記

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