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短評:王品又有品牌收攤 樂越唯一據點熄燈

王品又有品牌收攤 樂越唯一據點熄燈  https://news.cnyes.com/news/id/4471541?exp=a 短評: 由於此品牌僅1家店,僅屬於測水溫階段,並不會明顯影響集團營收~~但是會影響品牌印象! 開新品牌動能無虞~~亂槍打鳥,打到一隻就可以敲鑼打鼓,其他浪費掉的資源,都可以當成是投資? 歇業和疫情無關~~意思就是這個新品牌沒成功!(有學到甚麼教訓?) 「薈麵點」主打小籠包、水餃和平價麵食市場,平均客單價約180元,首店落腳台中,一旦開始展店,將成為市場上少見的平價連鎖小籠包店。~~一旦開始展店??(意思就是有可能又掛掉)   同場加映:短評:米其林1星餐廳「莆田」基隆店熄燈 王品證實:長遠考量 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/474699761 延伸閱讀1:餐飲業好賺?  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467463617 延伸閱讀2:餐飲業的特色 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467507213 延伸閱讀3 :經營策略改變考慮因素  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467845619   ~~~~~~~~~~~~~ 王品又有品牌收攤 樂越唯一據點熄燈 鉅亨網記者王莞甯 台北2020/05/06 18:27    
連鎖餐飲集團王品(2727-TW)旗下越式河粉品牌「樂越」今(6)日傳已吹熄燈號,由於此品牌僅1家店,並不會明顯影響集團營收,王品也強調,開新品牌動能無虞,第一季首次開出吃到飽品牌「和牛涮」火鍋後,也將全新推出平價小籠包和麵點品牌「薈麵點」。
樂越僅一家店位於台北市,確定在 4 月 30 日熄燈,開幕僅短短 1 年,王品說明,樂越歇業和疫情無關,該品牌僅屬於測水溫階段,因租約到期於 4 月底熄燈,下一階段要怎麼走內部研議中,同時持續開發新品牌。
王品預計今年共開出3個新品牌,其中,「薈麵點」主打小籠包、水餃和平價麵食市場,平均客單價約180元,首店落腳台中,一旦開始展店,將成為市場上少見的平價連鎖小籠包店。
此外,王品強調,在台今年展店計畫不變,以石二鍋、12MINI等平價火鍋品牌為主,目標全台總店數將突破300家;而在關閉樂越1家店、開出薈麵後,目前在台總店數為277家。
分類:日記

從不同的角度,看到不同的景致。面對不同的問題,探索,從為什麼會變這樣?到為了甚麼而做?該做甚麼?簡單看法、簡單說明,簡單作法。簡單,是門不簡單的功夫。也正在一個簡單人生的究極之道上!

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