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大玩空間魔法 超商拚座位經濟

小洪隨筆:
座位區的設立,改變了便利店的商品結構,也改變員工與消費者的互動模式。~~通常是[待得越久,買得越多!]
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大玩空間魔法超商拚座位經濟
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【2014/09/11/工商時報/林祝菁】
國內便利店愈開愈大,座位休憩區已漸漸成了基本配備,尤其每到用餐時間,部分門市常會發生搶座位的榮景,座位區的設立成功帶動業績成長。其實國內各大超商,對於座位空間,已不僅是提供用餐、喝飲料的地方而已,更積極活化空間,擴展不同來客族群。
據統計,國內4大超商,包括7-ELEVEn、全家、Hi-Life萊爾富及OK超商,總店數超過1萬家,幾乎8成的門市都設有座位區。座位區的設立,改變了便利店的商品結構,也改變員工與消費者的互動模式。據粗估,有座位的門市業績平均較一般門市約增加1.5成至2成。
國內已有逾5千店,9成門市設座位區的7-ELEVEn針對不同的地區、商圈以及善用門市陳列區與座席區,導入不同店型與服務內容。7-ELEVEn表示,像是因應現代數位化與節能環保趨勢推出創新的網透雲端LED數位店,或是因應觀光商圈、轉運中心周邊推出結合當地文化與OPEN家族肖像的OPEN!STORE複合店。
同時7-ELEVEn也深耕社區經營,例如結合門市販售的生鮮商品舉辦健康料理教室,將門市布置成食尚料理教室,座位區則調整為民眾參與區與示範區。
全家也看好新型態店舖座位區的高人氣,首度和攝影工作坊合作,將旗下台北40家店舖,化身為「咖啡藝廊」,褪下座位區壁面商業情境圖,掛上取鏡店舖在地的台北街頭攝影作品,布置成一個攝影展的門市。此外,也根據這40個門市附近的景點,規劃出12條旅遊路線,讓消費者可以按圖索驥,且在門市蓋章集點,到此一遊,留下美好回憶,又可集點兌換商品;預料可吸引到愛尋幽探秘的旅客。
OK表示,寬闊座位更增加店內附加價值,它可以是消費者的廚房、餐廳、咖啡館等生活空間。OK以「環境營造」、「自主機台導入」、「促銷活動」三大訴求,帶動新形態店來客與銷售。
此外,OK也指出,為提升店面形象,店型風格設計也不斷精進與符合在地需求,如基隆瑞濱店吧台座位區可觀賞北海岸的無敵海景,此外,也透過異業結盟的跨界方式,與知名動漫肖像合作,如獵人形象概念店與蠟筆小新形象概念店,成功掀起一波話題。
Hi-Life萊爾富表示,目前針對觀光景點區門市,會依景點特色來包裝,在地化經營,像是北市貓空店內牆壁上有3D纜車的呈現,座位區也較一般門市擴增3成左右,北市帆船店則因附近為漁人碼頭觀光區,建築整體外觀打造成壯觀的豪華郵輪,讓民眾彷彿置身歐式悠閒步調中。
分類:日記

從不同的角度,看到不同的景致。面對不同的問題,探索,從為什麼會變這樣?到為了甚麼而做?該做甚麼?簡單看法、簡單說明,簡單作法。簡單,是門不簡單的功夫。也正在一個簡單人生的究極之道上!

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