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香草小花園

上回聽朋友說她有次頭痛,回家時看到家中的香草植物們個個綠意盎然,她便向她們請求療癒,沒想到空氣中開始散發著香草香,而這股清香讓她的頭不藥而癒。
香草的香氣具有療效是從遠古時期就有人發現的,現在更做成了精油、花精等,但其實,活生生的植株本身更具能量。 
近來小愛我迷上了香草,每件事都要跟香草有關,上週又去建國花市進了五株香草回家,超開心。
一回來就謹記老闆的的叮囑,趕快幫香草們剪枝,讓她們可以長得更茂盛。
香草真是很特別得植物,你越剪,長得越好,如果不剪,就會像我家的迷迭香那樣,逐漸木化。
剪了一堆下來,一部分泡香草茶,一部分做香草油和香草醋,剩餘的就做生菜沙拉的香料。一點兒都沒浪費喔~~
香草油的作法:
先將香草們洗淨,風乾,一定要的喔,要不然釀造過程會壞掉。
瓶子洗淨,風乾,原因同上。
然後選幾種香草植物,以味道濃郁的為主味,約一到二種。其餘的香草是增加味道的層次。
我選迷迭香和薰衣草為主味。
然後加甜菊一片、馬鞭草1~3片,鼠尾草1片,羅馬洋甘菊一小株。
先放大的香草,才放小的,然後用筷子在瓶內調整位子。坦白說,不好調
最後再注入橄欖油。聽說可以用葡萄子油或其他,但是我家就只有這個囉!
香草醋作法同上,油醋置換即可。我用了紅酒醋,所以顏色很深。
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其餘香草我就放進冷水瓶裡,就像餐廳一樣,讓開水增香,因為怕喝不完,所以就只放半瓶。
沒想到,水,超好喝的啦~~~
接下來,沙拉!
茶!
這束是澳洲茶樹,沒有香氣,但能量驚人,我家amigo搶著咬。
猙獰的臉
哈哈,東西被我搶回來了
分類:生活

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