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蜂蜜檸檬小吐司

 
簡介
蜂蜜和檸檬真是個非常搭的組合,
尤其蜂蜜就是製造出甜蜜蜜的口感,
是款外表雖普普,但香味濃郁的一款麵包,
臨時沒有蜜漬檸檬,就在上面灑了貳砂糖,
微焦蜜脆吃起來也有法式般的享受喔!
轉至【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/blog-post.html
所需時間
60 分鐘
食材 (3 人份)
· 材料(6個)
· 蒸氣式微波爐NN-SV301台
· 製麵包機SD-BMS105T1台
·
o 麵包
o 高筋麵粉250g
o 蜂蜜20g
o 無鹽奶油20g
o 即溶酵母1g
o 蛋25g
o 溫水150g
o 檸檬皮適量
·
o 塗層
o 檸檬汁…2小匙
o 糖粉2大匙
作法
· 1   
把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
· 2   
網路食譜
選擇〈(14)麵包麵糰程式〉,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
· 3   
灑少許麵粉在工作台,放上揉好的麵糰(一次發酵結束),輕壓麵糰排出空氣後,桿成一大片,刨些檸檬皮平均灑在麵糰上。
· 4   
捲起麵糰切割成大小一樣6等份,滾成圓球狀再放入烘焙杯裡。
· 5   
放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵,按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)〉開始。
· 6   
將檸檬汁和糖粉混合均勻、另外檸檬切薄片備用。
· 7   
麵包取出在表面淋上步驟6,放上切好的檸檬片,再灑些貳砂糖。
· 8   
這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)〉開始進行預熱。
· 9   
將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐中層,按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)〉開始。
· 10   
烘烤結束後取出放涼,就可以盡情享用喔!     
#網路食譜 
分類:食譜

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