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豆菜涼麵  清爽美味

第一次吃到豆菜麵是在新營,有另外一種說法叫做「豆簽麵」,是屬於扁平的油麵,道地的豆菜麵,有點像是油麵跟豆菜麵的後代,麵香完美的融合兩種麵條的優點。
偶然在市場裡發現有賣豆菜涼麵,老闆說這就是道地的味道 (老闆老家在新營旁,小時候很常到新營)
一份裡面有紅蘿蔔、小黃瓜、醬油、口味的醬料。
賣完就提早收攤囉~建議不要太晚去買,上回我們五點多就買不到了  
扁平的麵條很容易吸足醬汁,入口後冰冰涼涼的感受很消暑,而且麵條與醬汁合而為一,非常的好吃👍,有點餓又不太餓或是太熱吃不太下時,非常推薦可以品嘗看看喔 !
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店家名稱:台南新營豆菜麵
營業時間:15:00-19:00
營業地址 :台中市大里區中興路二段309巷 
內新市場裡近媽祖廟 
銷售品項 :豆菜麵 有多種口味可以選擇,因有其它客人就沒有拍攝
產品售價 :一盒35元 三盒100元
附近地標 :內新市場機車停車場
備註 : 僅週日在內新市場 
停車資訊 :消費一個小時內免費停車
親子友善 :⭕️
寵物友善 :⭕️
推薦特色 :清爽美味
以下擷取自維基百科
豆菜麵是一種臺灣麵食,盛行於臺南市與嘉義縣交界,包括大內、新營、六甲、下營(以上屬臺南市)、義竹(屬嘉義縣)等地的地方小吃,分布範圍大致位於八掌溪與曾文溪之間的嘉南平原中心地帶。
麵條類似油麵但較扁薄,口感Q彈柔軟,與一般圓粗且偏硬的油麵不同,具有其獨特的風味,通常是製成水煮過後放冷。
分類:美食

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