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紅淡蜜

蜂蜜、紅淡蜜、季節限定
森氏紅淡比暱稱「紳士紅豆餅」,是山茶科常綠喬木,屬台灣特有種,花期約在每年5到7月,主要分佈於於石碇、平溪、基隆山區,是北基特有蜜,因此,屬於季節限定、地域限定的蜜。風味清爽微酸,色澤琥珀偏紅。
小百岳之一的紅淡山,海拔208公尺,舊名雙龍山。日治時期日本人於山上廣植紅淡樹,所以稱為「紅淡山」。
分類:美食

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