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舊金山冰淇淋巡禮 (2017)

舊金山 冰淇淋
 
10 多年前第一次跟團旅行到舊金山時對這個城市的印象是這城市在夏天也天氣涼爽,應該要多帶一件外套的。想不到現在因為溫室效應嚴重,加州的夏天溫度也超過40度,前幾天在史丹佛大學時手機還出現像地震警報般的熱警報,發出嗶嗶聲提醒大家熱浪來襲。要搭飛機回台前的下午,招待我的 cousin 就提議不如到市區來場冰淇淋巡禮吧! 
舊金山 冰淇淋
Bi-rite
停好車後第一家店是大排長龍的Bi-rite。Salted caramel口味是這裡的招牌必點口味,在焦糖的甜味裡卻帶了些微鹹的味道,我邊吃邊想要怎麼才能更精確的形容出這口味豐富的層次,還沒想到最好說的說法就把冰淇淋吃見底了。 Bi-rite 很重視環保與食物里程的概念,全部冰淇淋都是使用有機牛奶製作,其他食材也全都是用在地農場出的產品。吃完一大球讓人大呼過癮。如果想來這裡吃冰記得要預留30分鐘到一個小時,受歡迎的名店都是需要等候的,但是絕對值得。  
地址:3692 18th St, San Francisco, CA 94110美國  
舊金山 冰淇淋
Smitten Ice Cream
在充滿科技公司的舊金山當然也要有一些前衛的高科技機器-就算只是製作冰淇淋。Smitten Ice Cream 的口味相對之下就樸實無華的多,但在店內人潮也不少,點完後要等約莫10-20分鐘可以拿到自己剛剛新鮮出爐的液態氮冰淇淋,雖然機器把原料從液態到被製做成冰淇淋只要一分多鐘。巧克力冰淇淋的味道跟口感濃郁綿密,甜度我覺得也蠻剛好,但要說很突出的記憶點似乎回想不起來。
地址:432 Octavia St UNIT 1A, San Francisco, CA 94102, United States
舊金山 冰淇淋
Smitten Ice Cream 的賣點與其說是冰淇淋不如說是新鮮新奇吧
舊金山 冰淇淋
Humphry Slocombe
Humphry Slocombe
這一球小小的是 Humphry Slocombe 的招牌口味 Secret Breakfast。其實裡面還有很多特別或聯名合作的限定口味,像 Blue Bottle 的咖啡口味,當時在 Napa 還看到有家酒莊有他們的All day rosey 粉紅酒口味的品脫冰淇淋。雖然前面已經走了好幾個街區還喝了一杯咖啡解膩,但吃到最後一家還是已經蠻飽的了,所以只選了一球cousin推薦一定要嘗試的招牌口味。
一口吃下去以後,那個味道真的讓人腦海裡會浮現出一大盤有著法式吐司與和炒蛋的西式豐盛早午餐。不過事實上除了冰淇淋以外裡面只有早餐的玉米脆片,還有一點點淡淡的酒味,外國人不是說唯一沒有酒的一餐是早餐嗎....。
地址:2790a Harrison St, San Francisco, CA 94110, United States  
簡單總結:
如果喜歡生產履歷,有機食材,天然水果口味...等,選 Bi-rite;
如果喜歡酷炫噱頭,在你面前製作,選 Smitten Ice Cream
如果喜歡獨門特殊口味,厲害品牌聯名,Humphry Slocombe
如果喜歡甜點,又時間夠多口袋有一點錢,就全部吃一輪吧  
2020 年因為疫情以及景氣影響,許多國內外喜歡的食物攤位跟餐廳都結束營業了。對於世界上在消失的美好很多時候無能為力,只能盡力記錄下他們樣貌,讓這些精神回憶長存。
#舊金山  #冰淇淋 
分類:美食

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