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屏東伴手禮推薦【27號香腸】中秋烤肉/下酒菜/宵夜必備美食!鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒等美味香腸,一次滿足!無添加防腐劑及亞硝酸|獨家秘方及金門58度高梁酒

屏東伴手禮推薦 27號香腸 中秋烤肉 鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒 無添加防腐劑及亞硝酸
香腸&鹹豬肉,一直是平民美食中,讓人百吃不厭的小確幸
但唯一令人詬病的是,添加了防腐劑及亞硝酸,讓人在美味與健康之間,非常糾結!
寶寶也是香腸的重量級粉絲,每當享受香腸時,心中總是有所顧忌,不敢放心大啖
現在【27號香腸】終於以獨家秘方及金門58度高梁酒純手工製作,
堅持不添加任何防腐劑及亞硝酸,讓消費者放心食用,
你說愛吃香腸的寶寶,能夠不趕緊直奔插旗嗎?
屏東伴手禮推薦 27號香腸 中秋烤肉 鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒 無添加防腐劑及亞硝酸
一口氣,寶寶入手了【27號命名由來4款風味香腸,外加一條鹹豬肉
這4款風味香腸,共有原味+蒜味+辣味+黑胡椒
本來很好奇品牌名稱為什麼叫【27號香腸】呢?
原來品牌命名由來,是有其故事性的。
民國104年,前兄弟象職棒隊背號27號選手邱麒璋創立【27號香腸】,因而得名。
屏東伴手禮推薦 27號香腸 中秋烤肉 鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒 無添加防腐劑及亞硝酸
27號香腸】創辦人,兒時父母在屏東東區市場販賣豬肉,
每每放學後都要到菜市場,幫媽媽提著一串又一串的美味香腸回三合院的老家曬。
三合院裡滿滿的肉香味 一直是老闆的童年回憶
由於逢年過節,台灣人總是喜歡以美味的香腸及鹹豬肉餽贈親友。
於是老闆請出好手藝的媽媽重出江湖,讓令人垂涎三尺的獨家好味道再度飄香!
產品未開封,需放置-18度c以下冷凍,可保存半年。
開封後請儘速食用完畢,確保產品風味品質
屏東伴手禮推薦 27號香腸 中秋烤肉 鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒 無添加防腐劑及亞硝酸
27號香腸】的經營理念,以日本職人,一絲不茍的做事精神精神,
堅持「要做就做到最好,只要肯努力一定有機會!」
嚴選新鮮溫體豬,搭配一隻豬僅有的2片前腿胸肉
不添加任何防腐劑及亞硝酸,以獨家秘方及金門58度高梁酒純手工製作,
SOP控管所有的製程,從原物料進貨到製作流程,至成品自行送驗
就為了落實自主管理,及給客戶最好的品質都一手包辦。
不惜成本以現代化的流程追求品質,一定要做到最好,希望把屏東好味道推廣出去!
屏東伴手禮推薦 27號香腸 中秋烤肉 鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒 無添加防腐劑及亞硝酸
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今天會使用2種鍋具來烹調,以便節省時間:氣炸鍋&鐵板
寶寶剛剛購置氣炸鍋,想好好來練習練習。
鐵板燒烤、熱炒都挺稱職的,效能也很高,所以這次就以這2款鍋具來料理。
要烹調前,都需要預熱一下,肉質比較可以保持鮮嫩噴香
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原味香腸
豬肉加上黑白胡椒、肉桂八角等辛香料及糖、鹽醃製。
肉色天然,肥瘦大約4:6的視覺黃金比例,不會令人擔心過油!
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解凍過後,打開封套,每包都是6~7條香腸
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預熱5分鐘過後,再以180度先氣炸8分鐘
然後再翻面氣炸7分鐘,這樣子兩面就會受熱均勻。
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其實寶寶有稍稍用牙籤戳幾個洞,讓熟成得更快更節省時間。
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15分鐘後,完美出鍋。
受熱均勻,完全沒有燒焦的現象,油亮噴香,表皮微微酥脆。
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盛盤、切片、裝盤擺飾一下,色彩更繽紛誘人
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吃起來甜鹹交織,肉香與高粱酒香都很有主權意識
Q彈微脆很有感,接著再品嘗出黑、白胡椒的微微辛香
八角、茴香、肉桂等香料的香氣,溫潤醇和,毫不濃嗆,是令人很享受的香氣!
就是讓我們百吃不厭的香腸好味道
加上溫體豬珍貴的2片前腿胸肉,口感紮實Q彈
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黑胡椒香腸
可看到香腸裡有點點的黑胡椒粒以及辛香料等。
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黑胡椒香腸準備以鐵板來煎它,預熱的鐵板無須放油,很快就啟動了!
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效率超高,一會兒香腸表面就直冒油
高粱酒香、辛香料香、肉香齊發,但必須隨時注意火候掌控
隨時注意翻面,否則很快就會焦掉了。
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最後終於熟透,香氣四溢,油亮焦香又噴汁到一個不行
以油亮焦香氣而言,鐵板是比氣炸鍋勝出
但以方便性則以氣炸鍋,比較體貼,完全不用操心,會有烤焦的煩惱!
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6條全切,裡外都有黑胡椒的身影,放得相當多。
氣味噴香有勁,嘗起來同時具有白胡椒的醒舌,讓人眼睛為之一亮!
又有黑胡椒特有的香氣,整體而言,香辣有勁,非常亮麗迷人的辣勁,
但又不會讓人不舒服,所以寶寶跟老爺,同時都最喜歡黑胡椒口味的香腸
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蒜味香腸
除了香腸基本的辛香料、調味料、高粱酒之外,就是以蒜頭、蒜粉為其靈魂配料
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拿3條來氣炸,氣炸完,表面酥脆,但沒有太澎湃的油亮及噴汁
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氣炸鍋過程中,非常的平靜溫文儒雅,沒有太大的波動
吃起來除了香腸原有的美味之外,表皮微酥彈牙,肉質紮實
蒜香非常的濃郁,很有蒜味香腸的靈魂美味
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辣味香腸
這款香腸色澤稍微紅一點點,
因為裡面加了花椒粉、大紅袍辣椒粉、 韓式辣椒粉、雞心辣粉等,
加了這麼多威力不弱的辣椒粉,真擔心會不會令人招架不住呢?
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一樣鐵板油煎3條,果然氣勢磅礡,油亮到不行
因為寶寶細心照料,所以顏值清朗誘人
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刀切面,可看到點點紅辣椒粉末細小的蹤跡
吃起來油香撲鼻,會令人吃得油嘴滑舌,微微麻辣,不會令人無福消受!
以寶寶的感覺是小辣的討喜口感啦!
高粱酒香、肉香、辛香料香溫和,真是很能打開味蕾!
搭配多汁的小番茄,讓不禁辣的老爺,可以輕輕口,稍解辣度!
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鹹豬肉
鹹豬肉長長一條,包裝精緻,很有質感,價位平實,讓人印象超好。
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同時附上一張小紙卡,貼心小提醒:
不要洗掉鹹豬肉上面的粉料,可在退冰後直接料理
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鹹豬肉是嚴選新鮮溫體五花肉,搭配58度高梁酒、精選比利時海鹽
製作過程純手工製作,需費時3日等待入味,方可包裝。
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料理方式,可用烤箱烤,可用平底鍋中小火慢慢煎,也可加上涮蒜苗洋蔥辣椒熱炒
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打開封套,請出鹹豬肉本尊,
綜合辛香料及濃濃蒜香、酒香,超級迷人,
比香腸更具誘惑力,真是迫不急待要來嘗嘗它的美味!
醃製3天,果然非常入味!
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寶寶喜歡鹹豬肉加上青蔥、洋蔥、蒜苗熱炒,加上紅黃椒綴色,真是繽紛美味兼具
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適量鹹豬肉,在鐵板上煸香逼出油脂,所以完全無需再加任何油脂。
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將鹹豬肉撥到旁邊,中間部分油脂豐沛,剛好可以炒香洋蔥、蒜苗等配菜。
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炒軟炒香配菜,再將鹹豬肉拌入,然後加上寶寶自製的辣椒醬,
此時真是肉香、醃料香、菜根香齊發,油滋滋的,簡直就是視覺的大饗宴
讓人垂涎三尺,瞬間唾液急速噴發
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盛盤上桌,鹹豬肉Q彈帶脆(豬皮)黑胡椒香不太濃嗆,但卻讓味蕾甦醒
鐵板鹹豬肉,肉質鹹香紮實,Q彈中帶著豬皮的微脆
滿口高梁酒與黑胡椒厚香,超迷人!
濃醇料香,是很令人喜愛的香氣,滿口油香,鹹豬肉香氣十足,
但又不死鹹外,後韻回甘,符合現代人追求美味又兼顧健康的要求!
沒想到廠商建議去皮的豬皮,竟成了令人驚豔的亮點
加上洋蔥甜香,清蒜爽脆,濃郁清爽的味道口感全都到位,讓人百吃不厭!
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來自屏東的伴手禮美味【27號香腸】,是中秋烤肉、下酒菜、宵夜必備美食
鹹豬肉+原味+蒜味+辣味+黑胡椒等美味香腸,各具特色風味,一次滿足!
堅持無添加防腐劑及亞硝酸,以獨家秘方及金門58度高梁酒,風味十足!
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這份DM,道出整個品牌故事及食材的嚴選堅持
連所用的香料製作方式,都交代清楚。
香腸使用新鮮溫體豬,搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉
因為一隻豬只有2塊,因而成本較高
山豬肉所使用的醃料,都是增添風味的中藥香料,精選進口海鹽
價目也標明清楚,可電話訂購,也可網路訂購
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