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岩說精緻鍋物。台北捷運南京三民站附進的精製火鍋料理,吃火鍋也能夠很享受!

台北捷運南京三民站 岩說精緻火鍋 台北火鍋推薦
南京三民站石頭火鍋推薦「岩說精緻鍋物」,精緻的火鍋套餐還有台中直送的現摘有機香菇!看的到101的餐廳
位於台北捷運南京三民站的岩說精緻鍋物就像懷石料理餐廳一樣,
講求精緻的擺盤、套餐式的豐富餐點以及對食材方面的要求,
加上舒服的用餐空間、細心的服務,在這裡吃火鍋好享受~
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岩說精緻鍋物位在台北捷運松山新店線,
南京三民站4號出口大約150公尺的地方,搭捷運很方便。
開車可以停在附近的停車場,附近100公尺內有四座收費停車場,
我們那天騎車去停在後面的巷子裡,走過來也很近。
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岩說精緻鍋物
訂位電話:02-25286900
地址:台北市松山區南京東路五段267號
營業時間:週一至週五 11:30-14:00 17:30-22:00 (週五延長至23:00)
              週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00
岩說精緻鍋物 粉絲團官方網站
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走進岩說精緻鍋物店內,
映入眼簾的是日式風格的精緻裝潢,
一樓用餐用間是吧檯式的座位,
座位的設計不會太擁擠,用餐環境讓人覺得很舒適。
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二樓的空間是一桌一桌的用餐空間,最裡頭還有一間大包廂,適合想要聚集的人。
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二樓的包廂可以坐到10個人,包廂有很大片的落地窗,
透過落地窗可清楚的看到遠方的台北101大樓。
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地點在台北東興街入口的岩說精緻鍋物,
往信義區看過去就是台北101大樓,視野非常好,
吃火鍋還能看到美麗的台北街頭夜景。 
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來到三樓,一樣是舒服的用餐空間,
靠窗戶的地方也有個隱密包廂,不過沒有落地窗的設計。
岩說精緻鍋物一共三層樓的用餐空間,
有吧檯、有一般桌椅、還有包廂,
不管是來當孤獨的美食家、還是帶另一半來約會
甚至是小團體的家族聚會公司聚餐這裡都有提供適合的用餐空間。
岩說精緻鍋物不只裝潢優美、環境也維護的很乾淨,最喜歡這樣舒服的用餐空間了。
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用餐前,
餐廳已經先準備好精緻的碗筷以及火鍋要用的醬料,
這裡提供芝麻醬跟日式醬這兩種選擇,
芝麻醬味道濃郁,帶點甜味,
日式醬裡還有蒜泥,讓醬汁多了蒜味,
小可喜歡日式醬,而葉訪則比較喜歡芝麻醬。
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岩說精緻鍋物的套餐分為精緻套餐($380+10%)岩選套餐($540+10%)
差別在於岩選套餐多了前菜跟新鮮手打漿,
還有可以選擇的主餐略有不同,岩選套餐的內容比較好,
我們兩個這天晚餐都是品嚐岩選套餐。
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岩選套餐的前菜有醋漬南瓜、煙燻鮭魚、桂花晶凍,
前菜各有特色,尤其是桂花晶凍,
金黃色亮晶晶的模樣看起來好漂亮,
三種前菜我最喜歡醋漬南瓜,帶點酸味很開胃,
店員建議品嚐順序從右邊到左邊。
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岩說精製鍋物的菜盤很大一盆,
菜盤提供的蔬菜種類很多,還有特別的地瓜芋頭圓,小可最愛的菇類也有好幾種,食材相當豐富!
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隨餐附的蔓越莓冰醋,酸溜溜的口感,
最適合在大口吃肉之後解膩,而且這可以無限續杯喔!
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岩說精製鍋物的湯頭主打石頭鍋岩選老火湯
還有養生藥膳鍋川味麻辣湯濃厚豚骨本湯極鮮松露昆布湯和風白味噌湯這幾種,
湯頭種類很多,感覺都不錯,在服務人員的推薦下,最後選了岩選老火湯濃厚豚骨本湯
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岩說的主打石頭鍋湯底「岩選老火湯」
最特別的就是現場拌炒黑麻油、蔥、蒜、洋蔥等佐料,
再將肉片放到鍋裡炒至7分熟取出後,加入高湯,
湯頭裡有著明顯的蒜味很好喝,超愛這種石頭火鍋的。
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濃厚豚骨本湯使用豚骨精華熬出來的高湯裡,加入酪梨跟紅蔥酥,
原本以為這種濃郁的豚骨湯頭只會出現在拉麵店,
沒想到火鍋店也嚐的到,濃郁的湯頭不管是煮肉類還是海鮮都很適合。 
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主餐選了美國頂級霜降牛肉嚴選海鮮組合
頂級霜降牛肉的份量還蠻多的,油花分布均勻的頂級霜降牛肉,
建議下鍋煮至七分熟就可品嚐,鮮嫩的肉質中還帶有牛肉的原味。
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下鍋了...好吃的牛肉,
這寒冷的天氣裡,吃熱呼呼的火鍋真幸福。
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嚴選海鮮組合的內容超豐富的,
有三點蟹、鮮蚵、蛤仔、扇貝、鮑魚、透抽、鮮蝦、鮪魚...等,
好多海鮮料,而且這裡的海鮮都很新鮮,蛤仔是活的,三點蟹也超鮮的,根本就是小可的愛啊~
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小可的濃厚豚骨本湯煮海鮮超適合的,湯頭越煮越甜。
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岩選套餐裡的新鮮手打漿,使用魚漿做成的手工丸子,
Q彈的口感裡還加入芹菜,新鮮又好吃!
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這次來岩說精緻鍋物吃火鍋,
最讓我們感到驚訝的就是這種在太空包的新鮮香菇跟杏鮑菇
由台中農場直送的無毒無農藥香菇,現摘現煮,就是為了讓顧客吃到最新鮮的食材。
香菇有兩種,分別是有機杏鮑菇有機菇菇花
由服務人員提供桌邊服務,直接把香菇剪好裝盤就可以放鍋裡煮了,
第一次看到這麼酷的食用方式,讓小可超驚喜的,因為本身就是菇控啊!
這一本香菇份量還真多,最後吃不完還打包回家。
原價一本150元,現在優惠價120元(不知優惠到什麼時候,可詢問店家)
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火鍋快吃完時,
服務人員拿出一碗白飯還有三個分別裝著蛋黃、蔥碎、海苔的杯子,
這是要做什麼呢?
哈哈,最後還可以煮粥啦!   (雜炊需要單點)
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雖然平常吃火鍋就會把白飯放到剩下的湯裡煮粥,
但這樣主動煮粥的服務只有精緻火鍋店才有,
這粥用了小可的濃厚豚骨湯頭熬煮,再加入蛋黃、蔥花、海苔,味道好香,
且吃完這碗真的好飽足、好滿足,有興趣的可以單點一份來品嚐看看。
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最後登場的就是套餐附的餐後甜點,
因為岩說精緻鍋物跟鮮芋仙都是同一個餐飲集團,
所以這邊也吃的到鮮芋仙的仙草芋圓冰
很久以前就很愛吃鮮芋仙,仙草還有芋圓、地瓜圓、芝麻圓都小可的最愛,
依個人喜好再自行淋上奶球,這個飯後甜點也太棒了!
除了仙草芋圓冰,另一份甜點是冰淇淋雙享會,
抹茶冰淇淋加上兩串麻糬,一次就可以吃到兩種不同的東西,
除了仙草芋圓冰跟冰淇淋雙享會這兩款冰品,
岩說精緻鍋物也有提供紫米粥給想吃熱的人。 
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我們都是1月的壽星,所以還有附草莓奶酪給當月的壽星。(揪感心ㄟ)(記得訂位時向店家事先說明)
單點的部份...
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另外單點的紅紫蘇梅酒,呈現的模樣好討喜,微酸又帶點酒精的口感很適合女生,
紅紫蘇梅酒是老闆從日本帶回來的,有興趣的人可以點來喝看看。
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吃完這一餐,肚子超飽的!
沒想到火鍋店也可以做到像餐廳一樣的精緻料理,
岩說精緻鍋物的套餐從前菜到甜品,一點都不馬虎,每一樣都很美味,
而且岩說提供的桌邊服務很棒,不管是炒石頭火鍋的肉或是現剪的香菇,
餐廳的服務人員表現的專業跟和善,讓我們非常滿意,
雖然冬天本來就很常吃火鍋,不過這種套餐式的精緻火鍋還蠻少接觸的,
有機會朋友聚餐、全家吃飯都可以列入首選的推薦。
岩說精緻鍋物
訂位電話:02-25286900
地址:台北市松山區南京東路五段267號 (近捷運南京三民站4號出口)
營業時間:週一至週五 11:30-14:00 17:30-22:00 (週五延長至23:00)
              週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00
岩說精緻鍋物 粉絲團官方網站
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岩說精緻鍋物為陳小可的邀約,葉訪負責拍照。 
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分類:美食

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