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[1.31 雜食記]精緻的在地美食,宜蘭‧麟Linkの手創料理。(下)


#1 復古的書桌,餐廳裡的一角。  
幸福的美食 宜蘭‧麟Linkの手創料理  
請先看上篇 ^^  
精緻的在地美食,宜蘭‧麟Linkの手創料理。(上)  
然後,繼續這天在麟Link用餐的食記...  
麟Linkの手創料理的食趣三品  
一品嚐 品味傳統與創新的結合,每道的擺盤都很講究,光用看的就覺得很美味。  
二品賞 感受菜餚的時空交錯,而這所謂的新台灣菜,在廚師精湛的手法下,讓這些傳統的菜色在味道上,更上一層樓。  
三品聽 傾聽我們的故事,邊享用這大餐,邊聽這服務人員細心的講解每道菜的由來跟特色。  
美食總是要慢慢的品嚐,因此有了這食趣三品,  
所以這頓飯我們總共吃了快3個小時,  
也因為這樣子才能慢慢的享受這精緻的慢食。  

#2 菜色 in 方形磁磚  

#3 人生、因果、煉、禪。   
這些圖是上一篇介紹過的菜,人生、因果、煉、禪(精緻的在地美食,宜蘭‧麟Linkの手創料理。(上)),接下來要本篇從"昇華"開始。  

#4 昇華,以蔬菜類為主的一道菜 ...(微風套餐部分)  

#5 山藥鮮蝦  
這道昇華以蔬菜的為主,山藥混這鮮蝦在加上柴魚片下去炸,外皮裹這柴魚片吃起來酥酥脆脆的,而裡面包這山藥鮮蝦,口感呈現外酥內軟,好吃!  
在加上隨片的筍子跟XX(綠綠的那個菜我忘記叫什麼名稱了),很健康的一道佳餚。  

#6 昇華 (花香套餐部份)  

#7 干貝櫻花蝦   
一邊是櫻花蝦加上三星蔥下去炸,一邊則是香煎的北海道干貝中間有竹山地瓜片跟三星蔥西魯肉;另外還有手工的麵線,除了是裝飾也是食物之一。  

#8 時尚,所謂的主餐...(微風套餐部分)  

#9 香煎羊四方   
這道肉品是用羊肉下去做的,將滷至入味的羊肉切成4方形,在將兩面香煎淋上鵝肉醬,而配菜有酸菜、日本山蘇菜...等,那塊羊肉看起來想不像東坡肉的外型呢?呵~  
除了羊肉很難切,因為肉本生的纖維太多了,我切到整塊肉亂七八糟,但是這道羊東坡真的不錯吃,在灑上山蘇菜之後,更有一番風味,而且旁邊的小菜味道也很棒。  

#10 時尚 (花香套餐部份)  

#11 忘記這是用哪種方法料理的雞肉  
朋友點的主餐,不過我忘記這是什麼雞,看她吃得很滿足的樣子,想必這也是一到不錯的菜。  

#12 滿足  

#13 滿足 (打開鍋蓋後)  

#14 正在幫我們服務的餐廳員工  

#15 好吃的粥  
這到滿足是磁磚標示的菜單裡所沒有的,但來這一定會吃到這道滿足,就是怕我們沒吃飽,而且吃完後還真的讓人很滿足,超棒的一鍋粥,超好喝的啦~  
充滿懷念的一碗粥,裡面有這許多熟悉的味道,雖然用的都是一些傳統的食材,但這鍋粥卻特別好吃,煮到很稀的米粒、加上裡面的配料,香醇的味道打開鍋蓋就可以聞到,滑溜溜的口感、以及那令人懷念的古早味,熱騰騰的喝到心裡都暖了起來~  
這鍋粥可以說是我的最愛,而且吃不玩還可以帶回家說。  

#16 可以錯過很多東西,但冰滴咖啡一定要嚐嚐看。  

#17 冰滴咖啡  

#18 好喝喔~ 很值得在續幾杯!  
這個冰滴咖啡也是超絕的,放在餐廳3樓的咖啡機,不斷的運作,只為了滴出那5個小時才一杯的咖啡,還要在冷藏一天後才能飲用的冰滴咖啡,可算是非常的費工;但這咖啡的味道真的會讓人回味好久。  
不需要加糖、也不需要加奶精的冰滴咖啡,有這咖啡本身最香醇的味道,微酸、而且不會太苦澀,真的很好喝。  

#19 幸福,飯後甜點...(微風套餐部分)  

#20 杏仁豆腐  
最後一到菜呢~則是甜點。  
在這部分微風跟花香套餐也有所不同,我的微風套餐,在幸福的這一道甜點出的是渡小月餐廳出名的杏仁豆腐,加上一塊好吃的蛋糕。  
話說我平常還不太喜歡杏仁的味道呢!沒想到這裡的杏仁豆腐超好吃的,除了又滑又嫩的杏仁豆腐本身,甜湯裡面還有紅豆,吃在嘴裡、吞下肚子,讓我完全不會想去抗拒性人的味道,感覺超幸福的~  
只是蛋糕的部份普普通通的... 但光靠這美味的杏仁豆腐,這已經是一個完美的End!  

#21 幸福 (花香套餐部份)  

#22 花香套餐的甜點  
服務生在講解,我顧拍照都沒記住這些菜的名稱,這到甜點也是朋友點的,她說這甜湯也是超好喝的。  

#23 這是麟Linkの手創料理廁所的牌子,原住民的看板,左邊是男生、右邊是女生,很有特色吧!  

#24 男生廁所的洗手台。  

#25 2F到3F的樓梯間,上面的燈飾好漂亮。  
在我們慢慢的享受這些美味的餐點,在加上服務人員細心的講解每一到菜的由來跟特色(都沒在注意聽),吃完這份餐已經花了我們將近3個小時,夠久吧!  
只能說這些美食真的是太吸引人,讓人直得慢慢的品嘗,在這3個小時的用餐時間,可以說是非常的幸福的人生,但人生何止這3個小時呢?  
有機會的話~ 我想,我會在來這享用這些美味的食物吧...  
吃飽了,只能依依不捨的離開這,嘴裡還殘留這對美食的眷戀。  
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麟Linkの手創料理  
連絡電話:(03)9368-658、(03)9368-659  
地    址:宜蘭市泰山路58之2號  
官方網址:http://link368658.com/  
部 落 格:http://blog.yam.com/user/LINK368658.html  
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#26 同事正在專心的寫這問卷調查中!
分類:美食

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