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台南美食 承載著歲月的好味道《阿和肉燥飯》

阿和肉燥飯 台南小吃 虱目魚湯 肉燥飯 鯽魚

簡單卻美味

在台北長大的我,很少早上就會吃到這樣的菜色
通常不外乎吐司、蛋餅、麵包、飯糰,清粥
到了不同城市後,才現早餐還有這麼多種樣貌
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很多新鮮的魚

會來到這間店是台南友人帶我去吃,每次都會說這就是老台南人的味道。
的確,每次來這裡吃的時候都會看到老一輩的在這吃早餐或午餐
當然現在也多了觀光客(就是我)
我喜歡他們的虱目魚皮湯,因為新鮮不裹太白粉,連湯都很清
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虱目魚皮湯

小菜也都一小碟一小碟,不用怕吃不完,且也都不油膩,所以這樣吃也不會有
負擔。
再來是肉燥飯(多次來到中南部,發現他們都稱肉燥飯,在台北都叫魯肉飯)
都會加香菜,其實以前超不愛香菜的,但可能隨著年紀增長以前討厭的現在也
可以接受了,拌在一起吃很好吃,台南友人說還要再撒些白胡椒粉才對味。
(這裡很多小吃店都會放白胡椒粉在桌上)
除了虱目魚皮湯,虱目魚肚也很好吃
還有魚丸湯,吃得出魚丸是手工的感覺。
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每次來都要點很多 才能滿足

另外還要介紹鯽魚,老闆娘說只有冬天才有,所以秋天去的時候就沒吃到
其實以前也沒吃過,也是因為在地人友人點才有機會吃到,而且要一早來才吃
得到喔,因為晚來就會賣完了,有卵的吃起來更好吃。
鯽魚吃起來肉很嫩,但刺很多,所以吃得時候挑戰挑刺的功力了。
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鯽魚(很多刺,吃得時候要小心)

吃飽喝足後就可以有滿滿的活力,繼續一天的行程啦!
其實在台南應該滿多這樣子的小店,每個人心中都有自己喜歡的味道。
店名:阿和肉燥飯
地址:台南市中西區府前路一段12號
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分類:美食

只是想記錄自己的感受,可以隨時回味。

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