分享

No-knead bread免揉歐式麵包

今天做了第一個免揉歐式麵包,不用費力揉麵團,
需要用到手工的過程大概不用十分鐘,大部份的時間都只是在等麵團發酵,
只要前一晚攪拌好麵團,隔天就可以丟進烤箱烤,
剩下的麵糰冰在冰箱哩,想吃的時候就將麵糰拿出來整型放入烤箱,
隨時都有剛出爐的麵包可吃!!!這個懶人麵包食譜,真的是太適合我了!!!
我還買了一本厚厚的食譜『Artisan Bread in Five Minites a Day』,可用基本麵團做各式各樣的麵包,
以後再來試試看囉!!
剛買的Le creuset紅色愛心鑄鐵鍋正好可派上用場
外皮超脆,麵包中間充滿了大孔洞,
口感鬆軟又有水份,很棒!!不輸外面賣的歐式麵包!!
難怪會紅透半邊天,還讓全美國的鑄鐵鍋大賣。
又另做了兩個蔓越莓口味的麵包,
三個大麵包很快的被阿北和姐分食完畢,
應該算頗成功的吧XD
食譜在網路上搜尋免揉麵包就可以了!!
分類:食譜

評論
上一篇
  • Tarte tatin aux pommes翻轉蘋果塔
  • 下一篇
  • Oh Paris - 住在散步巴黎
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了