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約克夏布丁

約克夏布丁是英國常見的配菜,常拿來搭配烤牛肉或燉牛肉一起吃,
烤的時候大都用烤牛肉滴下來的油脂烤,
搭著吃可以把肉汁吸的飽飽的,很讚!!
今天第一次試驗,成果還不賴,
材料(六份鬆餅烤盤):
60~70ml牛奶、蛋一顆、80ml麵粉、少許鹽、油
1.鬆餅模內塗上油(要用可熱炒的油,不能用橄欖油,我用葡萄籽油),放入烤箱用最高溫預熱
2.將蛋和牛奶打到起泡,加入鹽和油攪拌均勻
3.加入篩好的麵粉攪拌放置幾分鐘
4.等烤箱預熱完成,將烤箱門打開,一個鬆餅模倒入一個大湯勺的麵糊,不用太多不然容易發不起來
  倒入麵糊的時間盡量縮短,不要讓烤箱的溫度降低太多。
5.大概烤個七八分鐘,周圍會先開始變高成杯狀,表面烤到金黃就可以了,烤的時候不要打開烤箱門,烤好的時候也先關著烤爐等一陣子再拿出來,不然布丁會塌掉。
在烤箱外看他慢慢長高變澎很好玩,今天沒肉可搭,
加一些果醬也可以當好吃的下午茶點。
真是超簡單又好吃的點心,三十分鐘內可完成,又一個可以拿來唬人的料理,顆顆
分類:食譜

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