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糯米椒炒雞丁

糯米椒是不會辣的椒,炒豆鼓很好吃,但是手邊沒有豆鼓,只好拿來炒雞丁
以下是轉貼來的食譜,我沒加多少油和鹽,鹽和糖就隨意加啦!!
真的是超下飯又好吃的糯米椒!!!
材料:雞胸肉200g、糯米椒300g、紅辣椒30g、蒜末30g   
醃肉料:鹽8g、糖12g、胡麻油15g、薑末10g   
調味料:醬油30g、米酒25g、水30cc   
作法:
1.雞胸肉洗淨去皮、去骨切丁,糯米椒、紅辣椒洗淨帶籽斜切備用。   
2.肉丁、醃肉料拌勻,鍋內6大匙油熱勻,放入肉丁炒至八分熟,先盛出。   
3.倒出餘油,留1大匙油放入蒜末、辣椒炒香,再加入炒好的肉丁、入調味料,快炒至熟。 
分類:食譜

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