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迷迭香雞腿排

今天跟孟君在家做迷迭香雞腿排
聽起來很高級,其實不然,
是可以拿去唬人的一道菜,
材料:
雞腿去骨3支
馬鈴薯 數顆
醃料:
蒜瓣3個
迷迭香 適量
鹽 少許
酒(甚麼酒都可以,我用pinot gris白酒)  適量
黑胡椒粉  適量
橄欖油  適量
洋蔥(這自己加的)  半顆
1.把蒜瓣切片,將所有的醃料倒進夾鏈袋或是保鮮盒內,跟雞腿混合均勻,放進冰箱醃個一天讓香料入味。
2.煎之前先將雞腿排上的迷迭香拍掉,帶有雞皮的那面先下鍋,因為皮會出油,將皮煎到金黃色就可以了,另一面也是稍微煎到稍熟。
3.馬鈴薯用油先煎過,洋蔥炒過,均勻鋪在烤盤底部,上面再放上雞腿排。
4.烤箱設定220度,上面放一些新鮮迷迭香(我沒有新鮮的所以灑了一些甘迷迭香代替),烤個15~20分鐘就完成啦。
吃的時候擠些檸檬汁在上面,皮脆肉多汁,超簡單又好吃!
分類:食譜

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