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短評:日本便利店的經營方程式在瓦解

便利商店 加盟 總部 合約 疫情
課程推廣:勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
1.日本的便利店總部和店主之間的「意識之差」是一個「老而常新」的問題,已經存在了十幾年~~台灣,也不惶多讓
2.公正取引委員會從2000年前後開始關注便利店問題~~日本關注了20年才有動作,台灣,會需要再多好幾個20年
小結:特許經營被稱為「成功的外殼」~~說得好,成功,只有外殼
日本便利店的經營方程式在瓦解 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/42019-2020-10-12-05-00-01.html?start=1
短評:
1.雖然便利店被認為是「要與時俱進的行業」,但並沒有隨著社會審視目光的變化而及時做出應對~~重點在於總部的獲利,不是加盟主的獲利
2.有問題的特許加盟合同在內容上對總部有利~~這,不是常識?!
小結:有很多人誤以為簽了加盟合同就是成功者了~~這很明顯是隻誤入叢林的小白兔
延伸閱讀1:失業是創業的開始~~形勢大亂但連鎖加盟後勢大好 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/469404476
延伸閱讀2:加盟前要問甚麼問題?~~總部篇 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467845664 
便利商店 加盟 總部 合約 疫情
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日本便利店的經營方程式在瓦解 2020/10/12  
日本「公正取引委員會」(公平交易委員會)9月初明確表示,便利店總部強制加盟店的店主24小時營業或將違反《獨佔禁止法》(反壟斷法)。該委員會還指出,總部違反約定在加盟店附近開店以及不為加盟店提供幫助,同樣有可能違反《獨佔禁止法》。日本的便利店總部和店主之間的「意識之差」是一個「老而常新」的問題,已經存在了十幾年。
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  「內容太嚴格」
      「雖然有了心理準備,但沒想到會這麼嚴格」,對於公正取引委員會要求便利店總部和加盟店改善關係,某大型便利店的一名高管語氣沉重地説。該委員會在營業時間、開店、採購、定價等多個方面,通過《獨佔禁止法》對便利店的經營提出了全方位要求。這名高管表示,「就像一舉一動都要聽人指揮一樣」。
      公正取引委員會從2000年前後開始關注便利店問題。2002年發佈《關於特許經營體系的獨佔禁止法條例》之後,越來越多的連鎖便利店和業界團體來提前諮詢公正取引委員會,每次都會「得到初步認可」,某連鎖店的前涉外負責人透露。
      不過,關於改善總部和店主之間的關係,便利店卻未能自己實施這一重要改革。雖然便利店被認為是「要與時俱進的行業」,但並沒有隨著社會審視目光的變化而及時做出應對。
      原因是公正取引委員會認為有問題的特許加盟合同在內容上對總部有利。反過來説,這些條款完全對加盟店的店主不利。雖然應該在條款中體現出總部和店主的平等關係,但公正取引委員會秘書長菅久修一斷言:「雙方往往是優勢和劣勢的關係」。
 高效運營的支柱
      24小時營業是日本便利店的經營基礎,也是高效運營的支柱。在不堵車的深夜配送商品可以準時送達,利用顧客較少的深夜時段打掃衛生和整理貨架,白天則可以集中精力收銀和接待顧客。任何時間都開門的安心感還有提高客人對店舖忠誠度的效果。因此,合同中寫入了深夜不允許關店的條款。
日本的便利店對於臨近保質期的商品(尤其是食品)通常會直接下架廢棄。總部為了避免捲入價格競爭,對降價處理的做法表示為難。廢棄産生的大部分損失則由店主承擔,説是為了讓他們提高下單精度。進貨的商品要求按定價售完。合同中的毛利分配方式以總部和店主的利益最大化為共同目標。
便利商店 加盟 總部 合約 疫情
   深夜營業的7-11便利店    

      最近20年,個體經營闖入了便利店的世界。有人指出,特許經營被稱為「成功的外殼」,有很多人誤以為簽了加盟合同就是成功者了,總部在簽合同後對店主説「今後要大展拳腳了」,而店主開店之後就抱怨「並不是那麼回事」。

      即便如此,只要便利店發展起來,基於毛利分配方式的利益最大化就成為總部和店主的共同目標。但是,銷售額觸頂後,兩者的關係就會變得微妙起來。
      雖然總部通過開店可以增加利潤,但如果附近開了同一家連鎖店,店主就會不願意。總部通過地區集中開店,可以限制店面競爭,還可以提高配送效率,可以實現整個地區的利益最大化,但並不能實現單店的利益最大化。
      公正取引委員會應該不會對店主們的抱怨視而不見。大型便利店的前董事表示:「公正取引委員會的報告越看越覺得不好應對」。
      公正取引委員會要求行業做出改善並進行報告。9月4日,日本經濟産業相梶山弘志在新聞發佈會上表示:「希望(各便利店)做好自查」。結果如何取決於總部的應對。

日本經濟新聞(中文版:日經中文網)編輯委員 田中陽
#便利商店  #加盟  #總部  #合約  #疫情 
分類:職場

從不同的角度,看到不同的景致。面對不同的問題,探索,從為什麼會變這樣?到為了甚麼而做?該做甚麼?簡單看法、簡單說明,簡單作法。簡單,是門不簡單的功夫。也正在一個簡單人生的究極之道上!

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