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十二個籃子咖啡


文∣林雅智  
沿著車水馬龍的和平東路3段行走,左彎進入341巷,12個籃子咖啡坊就坐落在這
寂靜小巷裡。  
  拋開了寂靜的巷道,推門走進店裡,柔和的裝潢與溫馨的佈置讓人備感舒適,
愉悅的流行音樂在耳邊輕輕跳躍,一位年輕的女店員正努力地擦拭著店外的落地
窗,看見人們走進店裡連忙準備為客人點餐,如果不是因為店長告知我們她聽不
到,我想我們很難從外觀看出她是位聽障者。她叫小玟,今年 21 歲,年輕的臉
龐上透露著一股素淨的氣息。 小玟在今年 3 月來到 12 個籃子咖啡坊工作,目
前正在接受店長的培訓,主要負責咖啡坊中的清潔、點菜、送餐等外場服務。店
長表示,雖然小玟之前並無相關的工作經驗,但是經過這幾個月的訓練,已經逐
漸步入正軌,她也愈來愈能獨自處理店中的各種狀況。  
  而在廚房中掌廚的則是還不到 20 歲的小瑜,她負責掌理店中所有的餐點及菜
餚,不論是各種口味的義大利麵,或是韓式的石鍋拌飯都難不倒她。雖然她是位
中度智能障礙者,但不論在外觀上或談吐中,絲毫感受不到她與正常人有何相異
之處。聽障人協會的督導邱英哲表示,小瑜其實在以前並不能完善控制自己情緒
上的問題,但在店長長時間的輔導之下漸漸好轉,而她與店長也因此培養出如姊
妹般的情感。  
  另外, 店中還有另外一位聽障外場服務生小婷,68 年次的她白天在內湖某家
科技公司擔任文書的工作,晚上則到 12 個籃子咖啡坊兼職工讀。較具有社會經
驗的小婷工作起來頗為得心應手,而且小婷之前曾在某知名連鎖咖啡店擔任吧檯
的工作,對於餐飲的工作較為熟稔,因此小婷除了一般外場的行政工作外,店長
目前也正培訓她在吧檯製作咖啡、花茶等飲料的工作。  
  70年次的陳店長,年紀雖小卻頗具想法,且擁有許多餐飲方面的實戰經驗。她
待過的地方包括西餐廳、法式餐廳還有一般的咖啡廳等等,在一次偶然的機緣,
經過朋友的引薦,由中華民國聽障人協會聘用為12個籃子咖啡坊的店長及輔導員
。陳店長善用她這幾年來在工作上的專業經驗,將 12 個籃子咖啡坊經營得有模
有樣,甚至有些老顧客天天晚上都來報到。而陳店長也將輔導身心障礙的員工視
為是一項挑戰與成就,希望每個來這兒上班的身心障礙者都能習得一技之長,並
能發展得越來越好。  
  雖然,有許多人說現代社會已不比早年來得溫暖,但在造訪12個籃子咖啡坊之
後,卻看見滿滿的溫馨與愛正悄悄地從這兒傳遞出去。在這個不以營利為主的咖
啡坊,所製造出的感動與窩心,即便離開了店裡,仍能感受到一縷縷的溫暖流入
心坎裡。  
  庇護工場是臺北市政府勞工局為促進身心障礙者就業,而辦理的庇護性就業服
務,以公開評選的方式,委託優良的公益團體經營辦理。勞工局希望藉由公有及
民間資源的結合,具體落實聘用身心障礙者為工作人員,並訓練他們工作上的技
能。此外,在庇護工場的工作現場中也會配置就業輔導員,來協助身心障礙者在
工作過程中所遇到的任何問題。而目前臺北市共有12家庇護工場。  
地址:和平東路3段341巷3號1樓
電話:8732-4997
餐點:義大利麵、西餐、各式咖啡、下午茶  
文章來源
其他介紹一
其他介紹二 照片來源
分類:美食

一位建築師的深夜呢喃... 紀錄腦中徘徊不去的意念,轉化成文字。

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