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[台北萬華]豐原清水排骨麵.頂級甜不辣|龍山寺艋舺夜市傳統小吃

台北 萬華 夜市 艋舺 小吃
台北龍山寺可說是國際性有名的寺廟,而且周圍遍布著大大小小的夜市,有名的美食可說各有千秋,也是我認為最具台灣在地風情的傳統小吃聚集地。
在其中,我最常去覓食的就屬人氣最旺的艋舺夜市。
艋舺夜市前半部有各式各樣美食,不管要吃飯吃麵、喝粥甲冰、果汁點心等等,應有盡有。
到中間十字路口繼續向前則是賣有許多小物商品,或是遊戲攤位,路的盡頭還有幾攤感覺像隱藏版的美食小吃,也不少饕客都會走來這邊覓食。
若在十字路口右轉,則大多像是海產攤的攤位,賣的多是大菜,這邊就很少進去吃了就不多說。
今天就選擇前中段的豐原清水排骨麵來填飽肚子先。
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這間排骨麵據說就是台中廟東排骨麵出來開的分店,台中廟東的排骨麵吃是吃過,不過也是好幾年前的事了,完全不記得口感味道什麼的。
不管台中本店味道如何,如今在很近的萬華就可以吃到如此美味的傳統小吃,而不是得開1.2個小時的車到台中吃,也是生活中的小確幸哈哈~
店內燈光明亮又有冷氣吹涼涼,我們就入內就位劃好單拿給店員,等餐點上齊再付錢就可以用餐囉~
排骨湯+10元就可搭配主食,一般油麵、米粉、冬粉或粄條,特別的是還有排骨湯泡飯,各式小菜在店外的冷藏櫃內可自取。
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魯肉飯的魯肉肥瘦都有,看的出來肥肉還是多一點的而且還不小塊,小碗的份量就尖地像山一樣,吃完一碗也夠飽足。
油豆腐用的不是我喜歡的那種阿給豆腐,這種平滑表面的豆腐感覺就很不對口感,不喜歡吃。
排骨麵一上桌香氣就跟我家狗一樣撲了上來,雖然色澤看起來很重鹹又油膩,但喝下一口就知道這碗湯頭是絕對清爽的,也不會有加了味精的喉頭卡卡的感覺,相當滑順。
排骨的話給的也不少,有5塊吧,稍微吸一下就可以骨肉分離,肉質嫩嘟嘟,帶點胡椒香跟湯頭的甜。
主食的話當然要選最近很愛吃的米粉,帶點彈性的米粉吸附了湯汁,入口也不乾癟擱口,還有微微胡椒香,難怪這間店每次經過都是滿滿人潮啊!
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吃了麵買杯果汁邊散步邊消化,晃了一圈又走回十字路口這邊,跟著人潮排進頂級甜不辣的隊伍,小碗45大碗60料多實在不算貴。
頂級甜不辣的特色就是他們的醬料並非一般常用的甜辣醬,而是帶有點味噌味,鹹中帶點甜味的獨門醬料。我想就是這醬料的魔力,才讓人一再地想到這裡來上一碗頂級甜不辣。
裏頭有長條和片式的甜不辣、蘿蔔、米血糕、小貢丸及油豆腐,還有不常見的水晶餃也不錯吃。
吃完之後還可以拿著碗去加湯,不過湯真的超燙,要小心不要燙到舌頭(本人表示:需要冰塊TAT)
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排骨米粉 $80
魯肉飯 小$30
油豆腐 $30
甜不辣 小$45
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豐原清水排骨麵
2018年10月食記
地址:台北市萬華區廣州街180號
電話:02 2302 4200
營業:10:30~01:00
捷運:板南線-龍山寺站
頂級甜不辣
2018年10月食記
地址:台北市萬華區廣州街梧州街口
電話:02 2302 6022
營業:14:00~23:00
捷運:板南線-龍山寺站
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分類:美食

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