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[台南中西]赤崁擔仔麵、義豐阿川冬瓜茶

台南 府城 小吃 美食 擔仔麵
吃完阿憨鹹粥,沿著忠義路往南走沒幾個路口右轉民族路一下就到赤崁園區。
在赤崁樓旁邊停車場停好車,原本要去冬瓜茶隔壁吃蔡三毛豬血湯跟炒米粉,無奈沒開,只好走回路邊,去吃老爸相中的這家看起來就很古老的赤崁擔仔麵。
(首圖為晚上再度去覓食的時候補拍)
 [台南北區]阿憨鹹粥  
 [台南中西]輕旅行第一站.赤崁園區:義豐冬瓜茶、蔡三毛豬血攤 
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從1980年代起,原本在民族路大天后宮巷口,僅有一坪大的小麵攤,一直到2002年,在赤崁樓旁一棟百年老厝內,開始了赤崁擔仔麵的故事。
從古至今,赤崁擔仔麵都是府城民族路上生意鼎盛的焦點。
2007年,赤崁擔仔麵更受邀至台北總統府做外賓外燴,驚艷國內外貴賓,與其他幾道知名小吃、傳統點心,令在場嘉賓為之一亮,實為府城小吃踏上國際舞台的一大步。
(資料來源:赤崁擔仔麵官網
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(上圖取自赤崁擔仔麵官網)
赤崁擔仔麵店址是一棟百年老厝,日治時期的屋主是名牙醫,其寫於牌窗上的招牌字樣至今仍保留原貌。
近百年的老厝並非鋼筋水泥建成,而是以土石塊砌成,支撐老厝的陳年木頭整建前更是爬滿白蟻,直到赤崁擔仔麵決定在此生根,讓老屋新生,整建近乎十幾來次,最終才成了你我眼前飄著古早香味的赤崁擔仔麵。
(資料來源:赤崁擔仔麵官網
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從路旁走過,特地設置在店面的料理台,陣陣飄出的肉燥香氣讓路人都禁不起好奇心,停下腳步來聞個夠勁。
但有沒有衛生問題這就不得而知了。
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一走進店裡就是一整排乾淨明亮的滷味區,看你要吃什麼就夾什麼,牆上有各項單品的數量與價位,或者可以參考人氣商品來選擇。
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餐具需要自取,碗筷湯匙杯子等都在滷味台旁邊,2樓也有,不必一定要從這裡拿上樓。
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各項食材乾淨整齊地擺放,衛生方面讓人看了就安心。
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點餐流程是這樣,先跟櫃台人員拿菜單,再把畫好的菜單跟滷味一同到櫃台結帳(沒錯先付錢),之後拿著餐具回座,不久就會有人幫你上菜。
因為先吃過虱目魚肚粥和魚燥飯,來這裡我們只點了擔仔麵跟清蒸肉圓,沒有再多點滷味,所以滷味口感就等看官們自己來品嘗囉。
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密密麻麻的一張菜單正反面,老實說價位不算低,有點走進觀光店的感覺。
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有趣的是,每一桌的桌號下都有這樣一段俏皮句,不過不熟台語或根本不懂中文的外國客應該覺得姆薩薩吧!
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擔仔麵的湯頭與肉燥香是決定一碗擔仔麵美味的成功與否。
赤崁擔仔麵的湯採用豬大骨及洋蔥等蔬菜熬煮製成,取代人工味精,讓湯頭喝起來自然鮮甜美味。
肉燥以溫體豬、紅蔥頭、蝦米、純豆蔭油、冰糖、蒜頭等數十種食材,花上整天功夫翻炒,才成就出一碗碗擔仔麵的靈魂。
清蒸起來的肉圓,皮Q有咬勁,內餡肉是扎實有彈性,就像顆貢丸一樣,同時因為是清蒸的關係,少油也多了一份健康。
(資料來源:赤崁擔仔麵官網
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(上圖來自赤崁擔仔麵官網
單點不知如何下手,不妨可以參考店裡準備的套餐。
一份套餐298算有點貴,不過不限於一套一人,老爸本來也想點一套來三個人一起吃,可惜老媽小鳥胃根本吃不完於是作罷。
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離開擔仔麵再到義豐阿川買杯奔郎來台南一定要喝的原味冬瓜,清甜順口的滋味每每回到台北都很想念,讓人想直接搬來台南住了!
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而這回奉命要買冬瓜茶回台北孝敬老姊,於是我們買了兩罐小瓶濃縮,可以直接泡開水喝,也買了5包冬瓜塊,其中3包是爸媽買去要給朋友當伴手禮。
剛好老爸有開車可以塞後車廂,要不然又重又累的,我才懶得幫她買。 
赤崁擔仔麵【總店】
食/遊記時間:2015/3
地址:台南市中西區民族路二段180號
電話:06 220 5336
營業時間:11:00-21:00
官網:http://www.chikan.com.tw/
臉書:facebook
義豐阿川冬瓜茶【永福店】
食/遊記時間:2015/3
地址:台南市中西區永福路二段216號
電話:06 222 3779
營業時間:08:00-22:00
官網:www.yi-feng.com.tw
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分類:美食

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