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[台北中山]勝博殿日式炸豬排|南西店

台北 中山區 美食 日式 炸豬排
星期六的下午炎熱高溫,三餐煮得很勤的尾鰭媽也懶得下廚,主動提議要去吃她所謂中山站的「排骨飯」!說到這,全家人都很有默契的認定她說的就是「日式炸豬排飯」-「勝博殿」啦!因為上次尾鰭姊帶她去吃過後,回來她就一直說這「排骨飯」有多好吃多好吃的,所以連吐槽都懶得兔,自然而然就會知道她說的就是「勝博殿」啦!
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位於中山站商圈的勝博殿就在新光三越南西三館的7樓,旁邊還有家瓦城,也是好久沒吃摟!
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創於日本東京新宿的勝博殿,是日本目前最具代表性的日式豬排連鎖店,其店名來自「仙人掌」的日文發音,強調仙人掌的強大生命力,並期許勝博殿能和仙人掌一樣,充滿生命力、長久地為人們所喜愛。
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這一大片模型牆實在讓正在排隊的人們餓到會想撞牆啊!還好我們比較早到不用排隊...
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店內一隅。勝博殿的裝潢、布置跟桌椅都挺講究的,尤其餐桌很大,空間很夠,不會像一般豬排店都剛好四份定食就放得滿滿的。
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勝博殿嚴選素材的秘訣-「肉油衣味技」:
● 使用在北海道富良野,獨家研發的豬排醬汁
以洋蔥、番茄、蘋果及紅蘿蔔為基底,添加數十種香料調製而成為勝博殿引以自豪的原創豬排醬汁。
● 100%的植物油
勝博殿使用100%植物油,炸出不油膩、十分爽口的豬排。
● 農政單位推薦的優良米質「關山米」,嚴格把關煮製過程
提供顧客農政單位推薦、碩大透明、香Q彈性的優良米質「關山米」,嚴格把關煮製過程,讓顧客感受到米飯軟硬適中的香甜美味。
● 特選健康又美味的優質芝麻
芝麻富含優良亞油酸及豐富維他命B1及鈣質,能防止血管硬化及降低膽固醇,再淋上勝博殿獨門醬汁食用更加美味。
● 特製新鮮麵包粉油炸麵衣
勝博殿使用特製的新鮮麵包粉,油炸出的麵衣不吸油脂,讓每一份剛炸出來的豬排酥脆有口感。
● 嚴選國內CAS雙優級肉品工廠的「熟成麥豬」
勝博殿的每份豬排都使用豬肉中最柔軟和最具風味的里脊和腰內肉,讓顧客享受到最頂級的炸豬排。
<以上資料來源:http://www.saboten.com.tw/secret_3_1.php>
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勝博殿的MENU有把套餐內附的菜色、肉品都註明上去,想吃什麼一目瞭然!價位大部分落在280~370之間,也有380~430這種比較貴的套餐。
另外也有兒童餐、單點輕食、甜點飲品這些,詳細菜單可以看官網,尾鰭桑就沒多拍。
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現在還推出2人及4人組合套餐,和期間限定的單點香酥牡蠣。話說牡蠣拿去炸不會覺得很謀蔡嗎? 原汁原味都沒有了會不會?
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附熱玄米茶,期間也很勤的詢問要否加茶,不大喜歡喝熱茶的尾鰭也很喜歡勝博殿的茶,喝起來淡淡茶香,順口不澀。
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左邊是用特殊玻璃罐裝的生菜沙拉醬,右邊就是勝博殿引以為豪的獨門豬排醬汁,淋在磨碎的芝麻上一同沾豬排來吃,喜歡吃辣還可以加芥末醬。是說尾鰭桑的笨嘴除了芝麻香,也吃不出有什麼不一樣就是了。
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會先送上沙拉空盤跟黑白芝麻和原木棒。
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然後就可以開始磨阿摩、模阿摩。
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摩到芝麻香蹦出來就可以了,尾鰭桑喜歡留點顆粒不全磨碎,可以增加點口感。
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然後是無限續的醬菜,醃蘿蔔不會很鹹,不過清爽又下飯;黑豆尾鰭媽超愛吃全包了,尾鰭桑沒有吃。
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同樣可以無限續的高麗菜絲附長筷一附,用超大碗盤裝著送來,終於知道為什麼勝博殿要把桌子做那麼大了XD
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高麗菜絲鮮甜有脆口,夏天來吃超級清爽,淋上沙拉醬後,微酸的滋味更是湧上心頭都開心起來,平常在家都挑食不吃菜的尾鰭桑一連就吃了好幾盤!
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尾鰭姊點了元祖香脆豬排卷套餐(NT$360),豬排卷有「奶酪卷」及「蘆筍卷」兩種選擇,另外還有腰內豬排。妳看看那個奶酪,犯規了啦舉黃牌!
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尾鰭媽點了薑汁燒肉套餐(NT$320),豐富的生菜沙拉及薑薑薑味十足的豬肉片,豬肉片的厚度也超有誠意不馬虎。對薑本來就敬而遠之的尾鰭桑淺嚐一口,還是不敵那爸媽愛得不得了的濃厚薑味,喜歡的捧油可以自己來試試看啦!
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尾鰭桑跟尾鰭爸都點了澎湃的超人氣組合-勝博殿套餐A(NT$430),內容物有炸蝦、腰內豬排、里脊豬排、以及比一般套餐多了一碗茶碗蒸。套餐B的話就是把炸蝦換成豬排卷,要價NT$380
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只要點套餐,除了醬菜高麗菜絲味噌湯白飯也都可以無限續,但味噌湯的料會不會給得太可憐,幾片已經沒甚麼印象的海帶芽跟兩枝菇......湯味道還好也是沒什麼印象,不至於到難喝就是。
倒是我的套餐附的茶碗蒸就挺好吃的,雖然也是梅什麼料,但是那個蒸蛋超級滑口又香醇的啦!光這點就98婚溜!
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炸蝦吃得太忘我,忘了拍剖面照,麵衣咖ㄘ咖ㄘ的完全不會覺得油膩,蝦肉好肥美好鮮甜好大隻阿!咬起來好脆口超滿足!沾上塔塔醬風味更上一層樓!
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腰內豬排就soso,論厚度論肉汁感覺福勝亭都略勝一籌,麵衣也是咖ㄘ咖ㄘ的很好吃就是了。
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芝麻沾醬也不錯吃,芝麻香很濃,但是後來我連豬排都拿去沾塔塔醬吃,塔塔醬不論海鮮或豬排,沾了都一樣好好味!
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甜點有芒果布丁草莓優格冰淇淋可選,芒果布丁甜味淡淡的口感Q,草莓優格冰淇淋比較好吃,草莓香甜味道濃厚,搭上優格甜而不膩,剛吃完炸的吃點冰涼的正適合夏天!
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【勝博殿(南西店)】 
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 台北市中山區南京西路15號7F (新光三越南西三館7F) 
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 02-2521-1828 
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 預約:限星期一~五可預約 
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 官網:http://www.saboten.com.tw/index.php 
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 營業時間:
    午餐 晚餐   星期一~四 11:00-15:00
(最後點餐時間14:15) 17:30-21:30
(最後點餐時間20:45)   星期五 11:00-15:00
(最後點餐時間14:15) 17:30-22:00
(最後點餐時間21:15)   星期六 11:00-22:00 (最後點餐時間21:15) 全天候營業   星期日 11:00-21:30 (最後點餐時間20:45) 全天候營業    
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分類:美食

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