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[新北中和]洪記涼麵|微酸甜的消暑好味

中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
雖然還是微涼的陰天早上,帶著盛夏的心情,騎車來到中和連城路469巷口的洪記涼麵吃早餐。
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在連城路469巷口就可看見洪記大又亮的橘色招牌,還有比起周遭店家,絡繹不絕的人潮聚集。
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洪記涼麵周圍盡是工業區及住宅區,平日來常會看到老闆娘馬不停蹄的在裝外帶包。這天是周日上午,所以客人三三兩兩沒有很多,但也是近乎將店內位置坐得滿滿,來來去去的沒有停過。
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柱上有店裡招牌菜色,但洪記也不過就那幾樣,選擇並不多。
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洪記除了有涼麵(可葷可素)、味噌湯、味噌綜合/貢丸/蛋花湯,還有以竹筍湯為基底的貢丸湯及新出的筍香綜合湯。
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味噌貢丸湯(NT$30)裏頭豆腐幾塊跟貢丸兩顆,味噌味道剛好,不會太鹹或過淡,貢丸有脆度有嚼勁,吃起來過癮。
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涼麵(素小)(NT$35)尾鰭不喜歡一大早嘴巴裡都是蒜泥味,所以喜歡吃素涼麵,就是不加蒜泥。洪記的麻醬帶點酸甜的味道,卻也不會蓋過傳統芝麻醬的香,與彈牙的麵條拌勻後表現可圈可點。
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
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洪記的麻醬不會太哥,湯汁多,好拌勻,另外也可淋上店家準備的特辣辣汁或是稀釋過的芥末汁,雖然尾鰭不敢吃辣和芥末,不過家人都說淋上一點相當提味好吃。
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吃到一半,店裡養的柯基也出來接客,肥胖的小短腿看的尾鰭大心好想抱回家(喂~
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
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牆上貼了些注意事項,像是公休日、營業時間,還有外帶要在常溫下三小時內食用,隔餐要冷藏之類的標語,為的是提供給顧客最美味的享受。
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
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 洪記涼麵 
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
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 新北市中和區連城路469巷1號 
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
 02-3234-4870
中和 涼麵 麵食 洪記涼麵 洪記
 營業時間:AM06:30~PM20:00 周一公休
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分類:美食

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