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【食記】【高雄前鎮】濃郁而不油膩的道地豚骨湯頭,正統博多風味,份量多價格實惠,高cp值拉麵好選擇@大海拉麵(附菜單)

今天回高雄一趟,想說難得回來一次,一定要吃個好吃的東西,不然當天騎車來回真的蠻累的,在GOOGLE地圖上看到這間4.2顆星的拉麵,就決定來嘗鮮看看囉~
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這間店走的是比較傳統的日系風格,除了外面的燈籠之外,內部的裝潢也是採用木頭配合偏向黃昏色的燈光,給人一種古色古香的感覺
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這裡的拉麵是可以客製化的類型,湯頭有分成濃.普.淡 三個等級,麵條硬度分成硬.普.軟 三個等級,也可以選擇粗麵,只是粗麵就沒有分軟硬了,都是統一硬度
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原本是要點許多人推薦的蔥拉麵的,但在看到桌上貼的熊本黑蒜拉麵後,還是受不了誘惑,最後還是決定點熊本黑蒜拉麵來吃吃看拉
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我點的是湯頭正常鹹度,麵條也正常,畢竟第一次來,告示上也都建議第一次來的朋友先嘗試普通的湯頭跟普通的麵條
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麵大概3~ 5分鐘就上菜了,這個上菜速度我給滿分,熊本黑蒜拉麵端上來時真的有點嚇到,因為第一次看到那麼深色的拉麵,但它的味道聞起來非常吸引人,蒜香在鼻尖環繞,肚子還是不爭氣的叫了
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吃麵前先喝口湯,雖然叫做黑蒜拉麵,但湯頭喝起來沒有很重的蒜味,喝的出來依然是用豚骨湯底為主軸,不同的是湯頭的尾韻會帶點蒜頭的味道和炙燒的香氣,讓湯頭的層次更加豐厚
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接下來開始吃麵和配料囉,它的配料有木耳、蔥,兩小片叉燒,豆芽,比較訝異的是竟然沒有蛋,但叉燒非常的好吃,除了肥瘦適中之外,再搭配炙燒,非常順口
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麵是博多極細麵,基本上台灣常見的日式拉麵都是用這種麵,原本以為三分鐘就上桌會不會太硬,沒想到軟硬剛好,可以看出店家的功力,這間店的拉麵是真的不錯,五臟廟都獲得昇華了呢
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《總體心得》 
這間店的價格基本上是在150~200,以日式拉麵來講不算太貴,口味也蠻道地的,唯一覺得有點可惜的是在飲用水的部分是以一般的溫開水,而非檸檬水或是冰水,但這是我一點吹毛求疵了,以拉麵來講,這間店絕對是個好選擇。
最後附上菜單,如果你是在高雄想吃拉麵的朋友可以參考看看拉~~~
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分類:美食

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