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烘焙 | 紅白月兔 手作冰皮月餅

月餅 兔子 手作甜點 造型蛋糕 可愛

一個大概兩口就不見了XD

這是我第二次做的冰皮月餅,
雖然都快萬聖節了,但臨時有了點小靈感,
"話不多說馬上去做"  (這是我最近給我自己的目標)
以前做甜點總是要"規劃",
想很久要做什麼圖案,想要做的很完美,
連份量都事前手算算好,
這次我故意不給自己過大的壓力,
就是秤重後大概抓個大小(一隻兔兔是20G的皮+8G的紅豆餡),
比我平常隨意許多,但成果也不錯喔!
簡單粉嫩,這種紅白色調,看起來很日系呢!
食譜是參考 海頓媽媽的實驗廚房,這一支 示範影片
沒有海頓媽媽手那麼巧,還在緩慢進步中
(因為都心血來潮才要來做...)
月餅 兔子 手作甜點 造型蛋糕 可愛

可愛的兔兔們

我是完全依照海頓媽媽的給食譜份量做的,
糯米粉  40g
在來米粉  25 g
低筋麵粉  15g
鮮奶  140g
糖 30g
植物油  15g
--> 紅豆餡則是大約 96g (12隻*8g) 
做起來總共是12隻!

做完後冷凍了10隻,慢慢吃~
冷凍的話約5天內享用,
冷凍過的話拿出來,常溫退冰個半小時~1小時就可以了。 
月餅 兔子 手作甜點 造型蛋糕 可愛

冷凍前的樣子,好療癒的兔兔軍團



之前建立了一個粉絲頁,取名叫  "可eye" (因為甜點放上眼睛就好可愛)
有興趣的話可以追蹤下面的連結喔!
(純分享療癒照 暫無販售)
fb粉絲頁:可Eye-造型手撕麵包&甜點實驗室
ig:cuteeyelab

延伸閱讀:
第一次嘗試冰皮月餅時做的  角落生物 手作冰皮月餅
分類:手作

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